Ce mănânc, cum mănânc dacă vreau să fiu fericit?

În conformitate cu starea actuală a științei, următoarele nouă aspecte ușor de urmat ar trebui luate în considerare la alegerea dietei potrivite:

Să mâncăm mâncare! Evitați alimentele procesate industrial, alegeți cât mai multe ingrediente naturale și mâncați crude sau gătite.

Mănâncă multe legume și fructe! Pe baza literaturii, o mulțime de legume,
putem face cel mai mult pentru sănătatea noastră mentală cu o dietă care conține fructe, cereale integrale și semințe.

Să gătim cât mai mult și mai mult acasă! Gătitul este un proces care necesită o atenție deplină, stimulează toate simțurile și este de obicei o activitate de ameliorare a stresului. În plus, cumpărăm ingrediente de calitate spre deosebire de cumpărarea de alimente gata consumate.

Să mâncăm în culori! Literal: cu cât mâncăm mai multe culori diferite de legume (varză mov, roșii roșii, porumb galben, spanac verde, ridiche roz, sfeclă roșie) cu atât mai mulți antioxidanți îi aducem în corp.

Să mâncăm mai mulți pești mici! Carnea de pește este o sursă semnificativă de acizi grași omega-3 și minerale.

Să mâncăm alimente fermentate! Alimentele fermentate (varza murată, sos de soia, iaurt, pâine cu aluat) sunt surse importante de vitamina B12 și probiotice.

Alegeți produse proaspete, de sezon și locale! Ambalarea, conservarea și conservarea elimină alimentele de la originea lor în spațiu, timp și structură, reducând astfel conținutul lor de nutrienți.

Mănâncă mult mai puțin zahăr! Zaharul granulat rafinat nu conține nutrienți, corpul uman are nevoie de 0 grame din acesta.

Să mâncăm mai încet! Digestia și absorbția sunt mult mai bune dacă oferim modul și timpul mesei.

Autorul este psiholog consultant și doctorand la ELTE. În timpul liber se ocupă de gastronomie și frontierele acesteia, autorul blogului Babramegy.

În acest articol, Katalin Vida raportează cele mai recente evoluții și rezultatele cercetării în știința nutriției: