Ce nu știam până acum despre cidru

Cidrurile sunt considerate de mulți ușoare, răcoritoare, proaspete, pe scurt, așa cum ar trebui să fie o băutură răcoritoare de vară. Cu toate acestea, merită să fim atenți la un consum prudent și prudent din mai multe motive, nu numai din cauza conținutului lor de alcool.

despre

Creat: 5 iulie 2018 13:27
Modificat: 20 iulie 2019 11:42

Cidrul este una dintre băuturile preferate ale verii

Cidrul este o băutură specială de atunci nici bere, nici vin, dar nici măcar nu-l putem considera vin spumant sau semi-spumant. Este cunoscut de mai bine de un mileniu, prima mențiune scrisă datând din secolul al XIV-lea, iar cea mai recentă renaștere a acestuia a început să trăiască în urmă cu câteva decenii. Consumul nostru a început să se răspândească în Ungaria de abia două decenii, nu în ultimul rând datorită compatrioților noștri care petrec mai mult sau mai puțin timp în țări cărora le place cidrul, scrie Szupermenta.hu.

Deși cidrul nu este un concept necunoscut pentru noi, el trăiește în memoria multora ca o băutură mai puțin de calitate. Pe de altă parte, consumul băuturii, care este cel mai similar cu acesta și este cunoscut sub numele de cidru fantezist, este asociat cu o atitudine distinct pozitivă.

Nu toate cidrurile care arată așa

În articolul nostru din 24 mai 2018, am raportat despre ultimul test de produs al Supermenta, în timpul căruia devine din ce în ce mai la modă în Ungaria. a fost examinată gama de produse din cidru specialiști din Nébih. Au fost inspectate în total 9 tipuri de cidru, inclusiv 7 produse îmbuteliate și 2 conserve, dintre care 8 au fost filtrate și 1 a fost nefiltrat.

Cât de mult alcool este în cidru?

Cidrul poate fi găsit în mai multe țări, printre care Franța, Finlanda, Germania, Austria, dar și Estonia, pe lângă cele mai consumatoare Marea Britanie și Irlanda. Apare și în magazinele americane și canadiene, dar acolo puteți găsi băuturi răcoritoare nealcoolice în sticle numite cidru simplu., căutăm versiunea alcoolică cunoscută de noi drept cidru tare.

Are un conținut de alcool de cel puțin 2, în medie 4-5 v/v% (procent volum), cu toate acestea, iubitorii de specialități pot obține concentrate de până la 8 procente. Cu toate acestea, toate cidrurile sunt la fel: se poate face doar din mere, nu din altele (o băutură similară, dar pe bază de pere, făcută în multe locuri se numește pere).

Efectele fiziologice ale cidrului

Pe lângă valoarea plăcerii, există și unele efecte pozitive asupra sănătății asociate consumului de cidru în spatele lor nu există fapte științifice. Este adevărat că datorită materiei prime, de obicei găsim mult potasiu și puțin fier în el, dar, prin urmare, nu merită să fie băut încă, acesta poate fi găsit și în celelalte alimente ale noastre. Unii oameni cred că pectina luată în organism ca hrană, prin inhibarea absorbției colesterolului, ne poate reduce nivelul colesterolului.

Din păcate, acest lucru este deplasat din mai multe motive. Pe de o parte, observațiile recente arată că colesterolul ingerat în dietele noastre nu are un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol și, pe de altă parte, în cidrul pur, filtrat, pectina este aproape complet degradată de către o enzimă numită pectinază. Cu toate acestea, este bogat în compuși antioxidanți, dar alcoolul și zahărul din cidru reduc mult efectul asupra sănătății atribuit acestuia.

De asemenea, lucrarea a întrebat un expert despre efectele pe care consumul de cidru le poate avea asupra corpului uman. Evaluarea lui Antal Emese, dietetician, sociolog, lider profesionist al Platformei TÉT Aici disponibil făcând clic.