Ce părere aveți despre zahărul de mesteacăn? A încercat cineva? (întrebare bazată pe cunoștințe)

Nu este nimic în neregulă cu fructoza, atâta timp cât o consumați sub formă de fructe. Potrivit unor surse, ficatul are o capacitate de procesare de aproximativ 50 g pe zi, dar faptul este că trebuie deja să mănânci o cantitate imensă de fructe pentru asta. Am adunat de la mine 53g de fructoză zilele trecute:) Fibrele fructelor adaugă fructoză destul de încet. Dacă îl consumați sub formă rafinată sau cu suc de fructe stors, este cu siguranță o doză uriașă pentru ficat și este adevărat că, dacă nu aveți nevoie de acea energie acum, se va transforma în grăsime în ficat. Este adevărat că nu provoacă un răspuns la insulină, deci este alimentat diabeticilor ca îndulcitor dietetic. Ficatul șobolanilor menținuți pe fructoză devine ca al alcoolicilor. Studiile arată că acestea contribuie la dezvoltarea gutei.

Personal, din moment ce nu am fost dependent de CH și ciocolată, am renunțat de la îndulcire. După cum am scris deja despre consumul meu de zahăr, aprox. Am nevoie de 2 kg pe an. De atunci, simt chiar că merele acre sunt dulci și chiar și legumele până acum complet insipide arată dulce. Dacă aveți nevoie de puțină îndulcire pentru ceva, pentru că să presupunem că doriți să oferiți altceva cu el, aș prefera să amestec stevia (pachetul de iasomie) cu xukor. Deci, este mai ieftin din punct de vedere financiar, iar stevia este pe piață în țările asiatice de câteva decenii. Stevia are un postgust oribil care m-a reticit să folosesc picăturile. Coacerea încă dispare, fără a simți atât de mult. Cu toate acestea, am reușit să obțin un extract clar sub formă de tablete, de obicei fac asta în cafea. Nu îndulcesc ceaiul și l-am cumpărat pentru coacere de la același distribuitor sub formă de pulbere albă.

Xugarul este folosit în principal pentru a măcina semințele de mac sau pentru a amesteca ouă sau în spumă de ouă. Gălbenușul oului va fi mult, mult mai spumos decât este cu zahărul.