Ce pot mânca?

Dietele pentru sănătate

Macronutrienții sunt compuși din carbohidrați, grăsimi și proteine. Acestea sunt substanțele nutritive care dau energie. DAR ele pot fi folosite bine numai dacă le consumăm în forma și cantitatea potrivite și dacă intră în corpul nostru suficiente vitamine și minerale, precum și fibre și apă.
Când numărăm caloriile, cantitatea acestora determină câte calorii consumăm. Atât 1 g de carbohidrați, cât și 1 g de proteine contează pentru 4 calorii, în timp ce 1 g de grăsimi contează pentru 9 calorii.

Avem puține alimente de bază care conțin un singur tip de macronutrienți. Majoritatea alimentelor noastre de bază, cum ar fi carnea, brânza, legumele, fructele, cerealele, conțin nu numai proteine sau carbohidrați, ci de obicei cel puțin două tipuri de macronutrienți, doar în diferite grade.

Grăsimile includ tot felul de grăsimi animale și vegetale, inclusiv uleiuri, unt și margarină. Dar grăsimea este un macronutrienți care se găsește în multe produse de bază, cum ar fi carnea, produsele lactate, ouăle, semințele oleaginoase și chiar legumele. Gândiți-vă la măsline sau avocado. Dar este chiar și în țelină. Adevărat 0,3 g de grăsime în 10 dkg, dar acest lucru este calculat și pentru consumul de macronutrienți grași.

Cel mai neînțeles macronutrient al nostru sunt carbohidrații. Zaharurile și cerealele au cel mai mare conținut de carbohidrați, dar nici conținutul de carbohidrați din fructe și legume nu este neglijabil. Când auziți că trebuie să mâncăm o dietă bogată în carbohidrați pentru a fi mai sănătoși, aceasta se aplică doar legumelor, fructelor și alimentelor nerafinate care conțin carbohidrați simpli. Biscuiții, zahărul, făina fină și altele asemenea - deși carbohidrați - sunt aproape de 0 grame din acestea, dar o cantitate zilnică de până la 5 dkg este inclusă într-o dietă sănătoasă.
Poate că nu știți, dar frunzele de alge și măcinile de alge sunt bogate în carbohidrați. 10 dkg de bază de alge conțin 4 dkg de carbohidrați, în timp ce 10 dkg de morcovi sunt aprox. 8 g și castravetele șarpe aprox. 3,5 g.

Multe produse din carne sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați. De exemplu, o buclă de 10 kg conține, de asemenea, 8 g de carbohidrați decât un morcov! Ficatul are un conținut de carbohidrați cât castravetele șarpe, doar de 30 de ori mai multe calorii și, desigur, mult mai scump.

Macronutrienții proteici sunt, de asemenea, adesea mal interpretați. Conținutul de proteine din fasole și linte este aproape același cu cel din carnea de pui și curcan. In timp ce 10 dkg de carne de pui și curcan conțin 24-26 g de proteine, în timp ce 10 dkg de fasole conțin 20-22 g de proteine. Astfel, o masă bogată în proteine poate fi realizată nu numai din carne și brânză (10 dkg de brânză conține 20-30 g de proteine), ci și prin consumul de leguminoase. Prin consumul a două boluri de linte, am depășit deja cantitatea zilnică recomandată de proteine.!

Diferitele noastre alimente conțin proteine diferite, iar biodisponibilitatea lor este, de asemenea, diferită. De exemplu, proteina din laptele matern și ouă este folosită 100% în corpul nostru, în timp ce proteina din carne este utilizată în 70-80%, iar proteina din legume și leguminoase în 40-70%.

Micronutrienți Vitaminele și mineralele sunt necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze BINE și nu doar să funcționeze! Cu cât mâncăm mai puține alimente bogate în vitamine și minerale, cu atât suntem mai siguri că bunăstarea și energia noastră vor continua să scadă, vom fi descurajați, obosiți și din ce în ce mai bolnavi. Tind să spun că oricine dorește să mănânce în acest fel este foarte sârguincios în colectarea uneia sau mai multor boli pe termen lung.

Alegerea a ce mânca ar trebui să fie dreptul inimii tuturor în dieta noastră vitaminică și minerală. Din păcate, situația de sănătate, lipsa medicilor, costul ridicat al medicamentelor nu par cu adevărat atractive. Acesta este și motivul pentru care ar trebui să învățăm și să ne gândim cu atenție la ceea ce luăm în gură în timp ce ne hrănim celulele.

Vă mulțumesc că ați venit aici!
Vă dorim o masă sănătoasă: Bea și Csilla
Ce pot mânca? - diete pentru echipa de sănătate