Traieste sanatos

Foamea, plinătatea și metabolismul sunt procese biochimice complexe care nu pot fi pornite și oprite, așa cum își imaginează unii americani. Biochimia apetitului presupune funcția mai multor hormoni din diferite organe. Unul dintre hormonii implicați direct în metabolism și depozitarea grăsimilor este insulina.

Medicina sugerează acum o legătură cauzală între obezitate și rezistența la insulină în diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Împreună sunt simptome ale așa-numitului sindrom metabolic. Această afecțiune modernă este bine urmărită de două motive: un stil de viață sedentar și o dietă occidentală nesănătoasă care pune pe masă carbohidrați rafinați, zaharuri și îndulcitori artificiali.

Cercetările au arătat că germenii combinați ai acestui simptom sunt semănați foarte devreme, deoarece copiii mici trăiesc și pe baza de carbohidrați și zaharuri rafinate. Unii dieteticieni merg atât de departe încât să nu dea vina pe grăsimile saturate pentru apariția sindromului, dar aceste ingrediente rafinate (deja dacă grăsimile saturate nu sunt incluse în prea mult în dietă).

Ce știm despre insulină?

Un hormon numit insulină a produs de pancreas. Acest principalul regulator al nivelului de zahăr din sânge.Efectul său se bazează pe punerea glucozei la dispoziția celulelor în care altfel nu ar putea intra. Cu toate acestea, insulina se leagă de receptorii de pe membrana celulară, făcându-l permeabil la glucoză.

Odată cu apariția rezistenței la insulină, numărul receptorilor sensibili la insulină de pe membranele celulare este redus semnificativ. Consecințele tuturor acestora sunt catastrofale. Deoarece insulina este acum ineficientă, nivelul zahărului din sânge crește. Pancreasul produce și mai multă insulină, ceea ce începe un ciclu vicios. Așa se dezvoltă diabetul de tip 2.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Modul în care rezistența la insulină duce la creșterea în greutate?

Combustibilul de bază pentru celule este glucoza, fără de care acestea rămân fără energie. Când le este foame de glucoză, organismul are nevoie de tot mai multe alimente. Acest lucru a stimulat secreția de insulină suplimentară (inutilizabilă). Glucoza acumulată în organism este stocată ca grăsime în ficat și țesutul adipos. Rezultatul final este obezitatea. Acest lucru se datorează faptului că persoanele rezistente la insulină au niveluri ridicate de insulină și depozite de sânge în diferite părți ale corpului.

Rezistența la insulină înțelege, de asemenea, de ce celor care sunt supraponderali sau obezi le este foame în mod constant și de ce își doresc în primul rând alimente bogate în carbohidrați. Glucidele rafinate (adică alimentele procesate, de care majoritatea americanilor au devenit dependenți de realitate) furnizează glucoză aproape imediat. Spre deosebire de carbohidrații cu drepturi depline, acestea duc la probleme suplimentare.

Acestea cresc atât brusc nivelul de zahăr din sânge, cât și cel de insulină. Pentru a contracara acest lucru, organismul reduce numărul de receptori de insulină de pe membranele celulare, ceea ce agravează și mai mult rezistența la insulină.

Toate acestea explică probabil zicala că „cu cât ești mai slab, cu atât vei fi mai slab”.