Ce să nu mâncăm dacă suntem alergici la polen?

Alergia la polen este o glumă crudă în natură, dar există anumite legume, fructe și chiar mirodenii care apar sau intensifică simptomele imediat după consum.

Mâncărime la nivelul buzelor și gâtului, furnicături, umflare a limbii: acest grup de simptome se numește sindrom de alergie orală (SV). Apare atunci când persoanele cu alergii la polen mănâncă anumite fructe, legume sau condimente. Dr. Barbara Marsi-Molnár, după sfatul medicului pneumolog pediatru al Spitalului de Copii Svábhegy, poate combate alergia.

mâncăm

Reacțiile alergice din alergia la mesteacăn depind, de asemenea, de tipul mărului Sursa: pixabay.com

Simptomele sunt cauzate de așa-numita reacție încrucișată: un grad ridicat de similaritate între structura chimică a proteinei vegetale care provoacă alergie la polen și proteinele găsite în alimente.

Așadar, sistemul nostru imunitar se confundă puțin după ce consumăm alimente și datorită similitudinii proteinelor începe procesul alergic.

Se eliberează histamină și alte substanțe biologic active; acestea provoacă umflături ale mucoaselor, mâncărime a buzelor și limbii, furnicături în gât.

Evitați alimentele care cauzează simptome!

A fost observată mai întâi alergia încrucișată la polenul de mesteacăn și mere. Principalul alergen din mesteacăn este o anumită proteină BETv1, proteine ​​similare se găsesc în multe alimente: mere, piersici, cireșe, prune, morcovi, nuci, migdale, kiwi, țelină. După consumul acestora, pot apărea simptome în concordanță cu sindromul de alergie orală. O observație interesantă este că reacția alergică în alergiile la mesteacăn depinde și de tipul de măr.

Dacă simptomele de mai sus apar după consumarea unui anumit aliment, data viitoare încercați să evitați acel aliment. Gătitul, coacerea sau utilizarea cuptorului cu microunde descompun structura proteinelor alergenice, reducând astfel alergenicitatea acestora. Cu toate acestea, acest lucru nu este valabil pentru țelină, nuci, arahide, alune, soia. Dacă proteina simptomatică se găsește în coaja fructului sau a legumelor, nu trebuie decât să o curățați și nu trebuie să renunțați la ea.

Deși diferitele alimente nu au un efect bun asupra simptomelor alergice, există anumite alimente care le au, dar am scris aici că vă puteți ocupa în mod natural de alergii. Miss efect antiinflamator, alimente bogate în acizi grași omega-3, vitaminele C și E!