Ce ar trebui să mănânce o gravidă în timp ce alăptează?! Cu rețete! II. secțiune

În articolul meu anterior, am enumerat cantitatea și tipul de nutrienți necesari pentru alăptare în timpul alăptării. Acum să vedem cu ce grupuri de alimente putem acoperi aceste nevoi.

Autor: Erika Nagy 23-09-2010.

Principiile unei alimentații sănătoase se aplică dietei unei mame care alăptează la fel de mult ca și dieta oricui. Energia adecvată este importantă-, aport de nutrienți, vitamine, minerale și lichide. Nu trebuie să începeți o dietă drastică în timpul alăptării, dar cu o dietă bine concepută, echilibrată, sănătoasă, mama poate scăpa încet de excesul de greutate câștigat în timpul sarcinii, fără ca nici ea, nici copilul să piardă nimic.

Nu contează ce fel de produse de patiserie mănânci!
Baza dietei unei gravide care alăptează este asigurată de consumul de cereale. Dacă este posibil, alegeți produse din tărâțe făcute din făină integrală (pâine Graham, croissant de tărâțe, pâine de secară însămânțată), musli, orez brun. Aceste produse au un conținut mai mare de fibre decât făina albă tradițională. Aportul adecvat de fibre ajută la prevenirea constipației, care apare adesea în timpul sarcinii și alăptării. Se recomandă evitarea produselor de patiserie prea dulci și grase (melci de cacao, biscuiți, sac de gem etc.), consumul frecvent al acestora poate duce la obezitate.

Carne, mezeluri, pește
Necesarul crescut de proteine în timpul alăptării poate fi bine acoperit prin consumul de carne slabă. Alege piept de pui și curcan, pulpe de pui fără piele, cotlet de porc, pulpă de porc. Îndepărtați părțile grase vizibile din toate tipurile de carne. Printre mezeluri putem găsi și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de ex. șuncă de piept de pui, coacă friptură, șuncă delicată etc. Pe lângă conținutul de proteine din carne, este important și conținutul de fier și vitamina B12, care este necesar și în timpul alăptării. Evitați carnea grasă sau afumată, prea condimentată (porc, cârnați, slănină). Consumul de pește de mare este, de asemenea, recomandat în timpul alăptării datorită conținutului lor de proteine, iod și acizi grași.

Lactate
Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și calciu și vitamina D din lapte și produse lactate. Consumul de jumătate de litru de lapte sau produs lactat echivalent pe zi acoperă majoritatea nevoilor dumneavoastră de calciu. Să mâncăm o mulțime de iaurt, brânză de vaci, chefir. Aromele de tărie, brânzeturile picante, picante pot trece în laptele matern, schimbându-i gustul. Dacă observăm că după consumul unor astfel de brânzeturi, bebelușul este mai puțin receptiv la laptele matern, îi omitem din dieta noastră.

Legume, fructe
Legumele și fructele sunt, de asemenea, componente esențiale ale dietei, acoperind necesități crescute de vitamine. Consumați-le de mai multe ori pe zi, de preferință sub formă brută. Dintre legume, trebuie evitate cele cu efect de puf (varză de cap, varză, conopidă, fasole, mazăre verde, porumb): poate provoca balonări și dureri abdominale nu numai la mamă, ci și la bebeluș. Printre fructe poți mânca mere, piersici, pere, pepeni verzi. Căpșunile, zmeura și citricele trebuie evitate. Acestea pot schimba gustul laptelui matern, astfel încât bebelușul dvs. poate fi mai puțin acceptant.

Condimentează cu grijă
Pentru a ne condimenta mâncarea, folosiți condimente mai blânde, de ex. patrunjel, marar, busuioc, ardei dulci. Aroma condimentelor puternice, intense, condimentate, poate trece și în laptele matern, schimbându-i gustul.

Consum crescut de lichide
Aportul abundent de lichide este esențial pentru mamele care alăptează. Alegeți apă minerală necarbonatată, ceaiuri de fructe, sucuri neîndulcite.

Mai multe dulciuri proprii!
Dulciurile pot fi consumate ocazional. La unii bebeluși, unele ingrediente din ciocolată pot provoca neliniște. Dacă experimentăm acest lucru, reduceți consumul. Dacă doriți dulciuri, ar trebui să alegeți prăjituri de casă: fructe, prăjituri cu brânză de vaci, cremă de brânză de casă, iaurt cu fructe, prăjitură cu fulgi de ovăz etc.

Piept de pui cu brânză de piersici

Ingrediente:
500 g piept de pui
5 piersici
150 g de brânză veche
150 g iaurt
1 ou
sare și piper alb
nucşoară
unt

Pregătire: Spălați bine pieptul de pui, tăiat în felii subțiri. Întindeți un vas subțire de sticlă termorezistentă cu unt, așezați feliile de piept de pui condimentate cu sare și piper alb și așezați deasupra piersicile bine spălate, înjumătățite. Se amestecă iaurtul cu ouăle, jumătate din brânza rasă, se condimentează cu puțină nucșoară, apoi se toarnă această masă peste carne și se presară în final cu restul de brânză rasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit până la galben auriu.

Opinia dieteticianului: Preparat din carne bogat în fructe, bogat în proteine și calciu. Carnea brânză-fructată nu necesită condimente puternice, astfel încât aromele nu trec în laptele matern. Pieptul de pui este bogat în proteine ușor digerabile, dar sărac în grăsimi. Brânza și iaurtul sunt alimente bogate în calciu și vitamina D, iar acestea ar trebui incluse în cantități mari în dieta mamelor care alăptează. Putem arunca preparatele noastre tradiționale cu fructe, făcând dieta noastră variată.

Orez de nuc-migdale

Ingrediente:
250 g de orez
50 g migdale
50 g de nuci
unt
curry
sare

Pregătire: Gatiti orezul in apa sarata usor curry. Tăiați migdalele și nucile, prăjiți-le în puțin unt topit și amestecați orezul gătit.

Opinia dieteticianului: Orezul tradițional gătit sau aburit poate fi aruncat puțin cu diferite arome. Gustul caracteristic al curry-ului și al nucilor și migdalelor prăjite fac ca orezul să fie de natură orientală, ceea ce este o alegere bună alături de un preparat din carne cu fructe. Nucile și migdalele conțin o cantitate relativ mare de calciu, de care o mamă care alăptează are o nevoie crescută.