Ce trebuie să știm despre alergiile alimentare obișnuite

Alergiile alimentare sunt diagnosticate tot mai des. De multe ori este nevoie de mult timp pentru a fi diagnosticat, deoarece simptomele pot fi foarte variate, adesea nu tipice.

Ce trebuie să știm despre alergiile alimentare obișnuite

Dacă părinții au o boală alergică, un părinte va avea aprox. 30%, dacă sunt implicați ambii părinți, există mai mult de 60% șanse ca și copilul să se îmbolnăvească.

Esența sensibilității la făină, boala celiacă este proteina din diferite cereale - grâu, secară, orz, ovăz, alergie la gliadină. Anticorpii împotriva gliadinei distrug mucoasa intestinală, unde nutrienții sunt absorbiți și suprafața de absorbție este redusă.

Simptomele încep după introducerea alimentelor făinoase, la începutul sau la începutul copilăriei: dezvoltarea se oprește, bebelușul nu se îngrașă, copilul este anorexic și ursuz. Scaunul lui este urât mirositor, greu, burtica iese proeminentă și pufoasă, este izbitoare lângă fizicul său slab. Se poate dezvolta un deficit de nutrienți sever, chiar și osificarea este perturbată, acest lucru poate fi detectat prin raze X. Test de sânge de diagnostic (niveluri de anticorpi, deficit de fier, proteine din sânge - niveluri scăzute de imunoglobuline, disfuncție a organelor) ȘI biopsie intestinală.

Din câte știm, boala este incurabilă, o dietă completă fără făină pentru terapie este pe viață.

Alergie la lapte, alergie la proteine din lapte

Alergiile la proteine din lapte (cazeină) nu trebuie confundate cu intoleranța la lactoză (intoleranță la lactoză) deoarece tratamentul și dieta lor sunt diferite.

Simptomele sunt cauzate de una dintre proteinele din lapte, cazeină și alimentele care îl conțin: produse din carne, produse de panificație și cofetărie, în practic orice grup alimentar, laptele poate fi folosit ca bază, aditiv sau contaminant.

Simptomele alergiei la lapte pot apărea în timpul alăptării din cauza proteinelor din lapte care trec prin laptele matern. Simptomele pot include colici, balonare, căderi - vărsături, diaree, scaune sângeroase, creștere necorespunzătoare sau chiar simptome cutanate (eczeme, piele roșie uscată și sensibilă).

Copiii hrăniți pentru sugari pot fi, de asemenea, alergici la lapte, iar formula, chiar hipoalergenică, este făcută din lapte de vacă.

Simptome tipice în copilărie

simptome foarte severe imediat după consum: edem laringian, șoc anafilactic

simptome respiratorii: rinită alergică, astm, nas curbat, stridor, infecții respiratorii recurente, otită medie

simptome ale pielii: mâncărime a pielii, urticarie, eczeme

simptome gastro-intestinale: balonare, vărsături, diaree, scaune sângeroase, arsuri la stomac, vărsături de sânge, inflamație intestinală, reflux

Terapia presupune eliminarea alimentelor care conțin proteine din lapte din dietă. Spre deosebire de boala celiacă, sensibilitatea la lapte crește de obicei la copiii preșcolari și de vârstă școlară.

Dacă dieta nu este respectată exact, pot apărea simptomele de mai sus. În plus, poate exista un deficit de calciu pe termen lung, ceea ce duce la osteoporoză, deoarece cele mai bogate surse de calciu sunt produsele lactate. Calciul adecvat trebuie luat din alte alimente.

Intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză)

Zahărul din lapte este un tip de zahăr care se găsește în lapte, este absorbit în intestinul subțire după descompunere, care are loc în vilozitățile intestinale cu ajutorul enzimei lactază. Enzima lactază poate fi absentă, nivelul său poate fi înnăscut și activitatea sa poate scădea în mod normal pe parcursul vieții sale.

Anumite boli care cauzează deteriorarea și distrugerea mucoasei intestinului subțire pot provoca în al doilea rând intoleranță la lactoză: de exemplu, boala inflamatorie a intestinului, sensibilitatea la gluten și infecțiile intestinale acute.

În copilărie și copilărie, boala se poate dezvolta cel mai adesea după infecții intestinale (rotavirus!) Sau intervenții chirurgicale majore abdominale, dar este temporară și vindecă.

Sfaturile și recomandările nutriționale (medic pediatru, asistent medical, dietetician) ar trebui acceptate și urmate pentru a minimiza riscul de posibile alergii. Alimentele organice și alimentele pentru copii ajută, de asemenea, la reducerea riscului.

Dieta nu poate fi ignorată. Simptomele dezvoltate pot fi tratate fie cu tratament tradițional, fie cu homeopat, dar principiul terapiei este același în toate cazurile: eliminarea completă a alimentelor care provoacă alergie.

Dr. Zsuzsanna Németh
Pediatru, medic homeopat