Cea mai profitabilă sursă de vitamina C în zilele reci este măceșul

Măceșul este un arbust foarte comun la marginea pădurii în Ungaria. Numele său variază de la o regiune la alta: se mai numește copac de spini, trandafir sălbatic și hecsedlin. Numele său latin - Rosa canina, care înseamnă trandafir de câine - poate fi atribuit utilizării sale îndelungate împotriva rabiei, deși efectele sale de vindecare în această direcție nu au fost niciodată dovedite.
Măceșul, care coace toamna, se numește pseudo-recoltă, ceea ce înseamnă că, atunci când se formează cultura, la formarea sa participă nu numai floarea, ci și alte părți de plante, pe lângă floare. În acest caz, porcarea, care este partea de lărgire a arborelui florii. Când este roșu copt, cu gust amar, partea cărnoasă conține fructele propriu-zise, ca semințe, care sunt de culoare gălbuie, pătrate și înconjurate de mici fire de păr în carne. Astfel, se folosește dantela purificată din fruct, care are un conținut foarte mare de vitamina C. Desigur, se poate folosi și întreaga pseudo-cultură uscată.
Cultura începe să se înmoaie de la primele înghețuri, dar deja merită, de asemenea, colectat înainte de octombrie-noiembrie, deoarece acesta este momentul în care conținutul de vitamina C este cel mai ridicat.