Ceaiul verde - o trezire sănătoasă

Dacă aveți tendința de a „încetini” puțin, dar și de a vă îngriji sănătatea, acest lucru a fost inventat pentru dvs. Un studiu din Japonia a analizat efectele ceaiului verde asupra sistemului cardiovascular și obezității la 240 de persoane. Scăderi ale tensiunii arteriale sistolice și ale LDL, sau ale colesterolului „rău”, au fost observate într-o măsură mai mare în grupul de ceai verde decât în grupul de control. Greutatea corporală, indicele de masă corporală, procentul de grăsime corporală și talia și circumferința șoldului au scăzut într-o măsură mai mare decât cea a neconsumatorilor.

Mai mult, rezultatele cercetărilor anterioare au confirmat, de asemenea, efectul anticancer al ceaiului verde, deși nu s-a dovedit că toate cancerele au acest efect benefic. Cercetătorii chinezi au studiat femeile cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani în contextul consumului de ceai verde și al dezvoltării cancerului de colon. Șase ani mai târziu, s-a constatat că persoanele care au băut în mod regulat cantități mari de ceai verde aveau un procent mai mic de cancer de colon decât cei care au băut rar sau în cantități mici.

Poate că nu există alte alimente sau băuturi care să aibă la fel de multe proprietăți benefice pentru sănătatea noastră ca ceaiul verde. Chinezii le știu din cele mai vechi timpuri și le folosesc pentru a trata o gamă largă de plângeri, de la dureri de cap până la depresie. Experții pe această temă spun că ceaiul verde a fost consumat în China de cel puțin patru mii de ani.

Cercetările privind utilitatea terapeutică a acestei plante sunt în prezent efectuate în mod regulat. De exemplu, un institut de cercetare a cancerului într-un studiu de la mijlocul anilor 1990 a constatat că consumul regulat de ceai verde a redus riscul de a dezvolta cancer laringian cu șaizeci la sută. Și cercetătorii de la Universitatea Purdue din Indiana, SUA, au descoperit că ceaiul verde conține un ingredient activ care inhibă creșterea celulelor canceroase. Și alte cercetări au descoperit că ceaiul scade nivelul colesterolului, îmbunătățind în același timp raportul dintre colesterolul bun (adică HDL) și colesterolul rău (aka LDL). Acest lucru este important deoarece funcția colesterolului bun este de a transporta colesterolul rău depus pe peretele vaselor de sânge la ficat pentru a-l descompune. Consumul de ceai verde este deosebit de util în combaterea și prevenirea următoarelor boli, cum ar fi cancerul, colesterolul ridicat, diverse infecții, artrita reumatoidă, bolile cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral.

Secretul ceaiului verde constă într-un compus polifenolic, catehină. Catechinele sunt un antioxidant extrem de puternic care poate ucide celulele canceroase fără a afecta celulele sănătoase. Cercetările au arătat, de asemenea, că catehinele din ceai au un efect antioxidant de două ori mai puternic decât resveratrolul din vinul poli numit polifenoli. Este important să subliniem că acesta este ceai verde, deoarece ceaiul negru suferă modificări în timpul fermentației care afectează negativ conținutul de ingrediente active. În schimb, ceaiul verde nu este fermentat, ci prăjit sau aburit, ceea ce previne oxidarea frunzelor de ceai și protejează conținutul lor valoros de catehină. Datorită efectului bactericid al ceaiului verde, acesta poate juca un rol important în domeniul îngrijirii orale, precum și faptului că tot mai multe produse cosmetice, precum unele deodorante, creme pentru față și pentru mâini, conțin deja extract de ceai verde.

Singura proprietate negativă cunoscută a ceaiului verde, că consumul său excesiv poate provoca insomnie, se datorează conținutului său de cofeină, dar cafeaua conține încă mult mai puțin, aproximativ o treime, până la jumătate din cantitatea de cofeină ca aceeași cantitate de cafea. De asemenea, este o întrebare importantă cât de mult ceai verde ar trebui consumat pe zi pentru a putea exercita efectele benefice de mai sus. Un sondaj al unei reviste pe bază de plante din Japonia a constatat că persoanele care consumau și ele zece căni de ceai verde pe zi au rămas fără cancer timp de trei ani mai mult decât cei care au băut mai puțin de trei căni pe zi. În contrast, un studiu al Universității din California a constatat că două căni de ceai verde pe zi pot fi eficiente.