B1 gastro

O a doua cafea este bună la frig. Sau un ceai. Dar dacă le combinăm pe acestea două? Moale ca un ceai și puternică ca o cafea - aceasta este dualitatea și armonia pe care o iubim chai latte. Arătăm acum și două rețete, una bogată în cofeină și una mai mătăsoasă.

chai

O alternativă la cafea, dar aproape la fel de puternică este următoarea rețetă:

  • 1-1 cană de apă și lapte (pot exista lapte alternativ: soia, migdale, nucă de cocos - o chestiune de gust);
  • 2 filtre pentru ceai negru (cum ar fi assam);
  • 2 lingurite miere;
  • scorțișoară măcinată, cardamom, nucșoară, ghimbir și cuișoare, și câteva boabe de piper negru: în total aprox. Să fie acest amestec 1-1,5 lingurițe, dominat de scorțișoară și cardamom, și în proporții egale cu celelalte condimente;
  • dacă este la îndemână, putem adăuga și anason cu îndrăzneală.

Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați condimentele, mierea. Se adaugă laptele, se aduce din nou la fierbere. Puneți în ceaiuri și înmuiați filtrele de ceai timp de 5-8 minute, apoi scoateți-le și am terminat. Desigur, putem folosi condimente întregi în loc de mirodenii măcinate sau putem chiar macina proaspete. Versiunea mai mătăsosă este mai puțin puternică, dar nu mai puțin delicioasă:

  • 1-2 filtru de ceai chai
  • 1/2 cană de apă
  • 1 lingura miere
  • câteva picături de extract de vanilie
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • ghimbir, nucșoară și cuișoare după gust.

Mai întâi, fierbeți apa și puneți în filtrele de ceai. După 5 minute de înmuiere, îndepărtați, apoi adăugați celelalte ingrediente și aduceți la fierbere din nou. Dacă textura nu este suficient de omogenă, amestecați fie cu un blender, fie cu un spumant de lapte timp de câteva secunde.

Ambele latte pot fi decorate cu frisca, frisca si condimente: anason stelat, scortisoara macinata sau cocoloasa si cuisoare.