Ceaiul din Ceylon pentru sănătatea noastră

Ceaiul din Ceylon a fost vândut pentru prima dată în 1676 de Thomas Garway la cafeneaua sa din Londra. Potrivit crezului său, ceaiul „păstrează perfect sănătatea până la bătrânețe”. La prima vedere, acest lucru poate părea o exagerare, dar cercetările medicale de astăzi confirmă adevărul vechi de secole că ceaiul are un efect de prevenire a bolilor și de conservare a sănătății.

Avem o ceașcă de ceai?

Cele mai importante ingrediente din ceai sunt substanțele solubile în apă care intră în băutură atunci când este fiartă. Un decoct mediu conține 0,35% esență de ceai. Cele mai de bază ingrediente sunt polifenoli, care oferă protecție împotriva proceselor dăunătoare din celulele umane. Ceaiul negru este o sursă unică de polifenoli, conținând de trei ori mai mult decât vinul roșu, de două ori mai mult decât soia, de opt ori mai mult decât ceapa și de patru ori mai mult decât tofu.

Ceaiul consumat fără zahăr și lapte are aproape zero calorii, ceea ce îl face o parte ideală a dietei moderne de numărare a caloriilor de astăzi. Deși bogat în potasiu, conține doar cantități mici de sodiu, astfel încât, spre deosebire de cafea, poate fi consumat de persoanele cu tensiune arterială crescută. O altă componentă demnă de remarcat este fluorul, care are un rol incontestabil în îngrijirea dinților și a gurii. Consumul regulat de ceai este unul dintre cele mai simple moduri de a menține un zâmbet sănătos.

Rolul ceaiului în prevenire

Boli temute precum cancerul sau problemele cardiovasculare încep adesea la nivel celular. Ca urmare a reacțiilor biochimice din corpul nostru, moleculele reactive, numite radicali liberi, sunt eliberate în corpul nostru. Cele mai multe dintre acestea conțin un atom de oxigen, deci reacționează cu ușurință cu alte molecule, provocând distrugerea celulelor. Persistența acestei afecțiuni poate duce la dezvoltarea bolilor și joacă, de asemenea, un rol în procesul de îmbătrânire.

Cu toate acestea, radicalii liberi nocivi au și antidoturi: antioxidanți. Corpul uman produce, de asemenea, antioxidanți pentru a preveni deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Cu toate acestea, este important ca organismul să aibă sprijin antioxidant în dietă. În trecut, ceaiul verde era considerat o sursă recunoscută de antioxidanți, dar astăzi știm că ceaiul negru este la fel de benefic. În plus, are proprietatea benefică de a reduce nivelul colesterolului și de a preveni coagularea sângelui, evitând astfel riscul de infarct și stenoză coronariană.