Cel care ia micul dejun slăbește și rămâne suplu; Insula naturală

Persoanele supraponderale sunt mai frecvente printre cei care neglijează micul dejun decât cei care „încarcă bateria” dimineața. Dar doar să mănânci în orb este departe de a fi suficient pentru liniile slabe.

„Să luăm micul dejun ca un rege, să luăm masa ca un cetățean, să luăm cina ca un cerșetor”. Am trecut mult timp dincolo de vechea regulă a nutriției. Dar pentru micul dejun, zicala este corectă. Consumul de mic dejun are un impact mare asupra faptului că rămânem subțiri sau câștigăm o lire sau două, să zicem pe șolduri. Noaptea, depozitele de energie ale corpului sunt epuizate. Dacă micul dejun este omis, „bateria” nu va fi încărcată. Organizația lansează programul de urgență. Îți încetinește metabolismul pentru a economisi energie pentru funcțiile vitale ale corpului. Între timp, arde mai puține calorii.

Glucidele se slăbesc

Un studiu al Universității Commonwealth din Virginia arată că un mic dejun bogat în carbohidrați te ajută să slăbești. Carbohidrații, împreună cu grăsimile, sunt purtători de energie importanți și ar trebui să reprezinte aproximativ jumătate din dieta totală. Cercetătorii americani au examinat 94 de femei supraponderale în vârstă de 32 de ani și le-au împărțit în două grupuri. Primul grup experimental a primit un mic dejun sărac în carbohidrați, cu 290 de kilocalorii, în timp ce membrii celui de-al doilea grup au consumat alimente bogate în carbohidrați și proteine. Au pierdut 610 kilocalorii de pe farfurie dimineața. În medie, au slăbit 18 kilograme, în timp ce cei care consumă un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați au slăbit doar aproximativ patru kilograme.

S-a constatat că un mic dejun mai semnificativ creează o senzație de plinătate mai durabilă, făcând femeile mai puțin dispuse să ia o gustare de dulciuri. Cu toate acestea, nu contează ce tip de carbohidrați este. Alimentele cu un indice glicemic ridicat cresc rapid glicemia, care cade la fel de repede. Din această cauză, senzația de foame vine apoi repede. Printre aceste alimente se numără produsele de patiserie făcute din făină albă și zahăr. Pe de altă parte, produsele din cereale integrale și merele conțin carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Ele cresc încet glicemia și se satură încet. Cercetătorii suspectează, de asemenea, că combinația cu proteinele stimulează metabolismul, care arde și calorii.

Cercetătorii de la Universitățile din Parma și Verona au ajuns la rezultate similare. În plus, s-a constatat că sarcina glicemică joacă un rol important. Cercetătorii au combinat alimentele cu un indice glicemic ridicat și o umplutură glicemică ridicată, cum ar fi chiflele făcute din făină fină și miere. În plus, participanților li s-a dat un pepene verde cu un indice glicemic ridicat și o sarcină glicemică scăzută. Meniul a inclus, de asemenea, salată de fructe și iaurt, ambele având valori scăzute. Acest lucru s-a dovedit a fi deosebit de eficient în ceea ce privește metabolismul. Drept urmare, organismul eliberează mai multe peptide YY, care limitează dorința de a mânca.

Un mic dejun consistent nu este suficient

Oricine crede că un mic dejun consistent este suficient pentru a slăbi greșește. Pierderea în greutate sau creșterea în greutate depinde, de asemenea, de mesele suplimentare ale zilei. Dacă se adaugă mese consistente suplimentare la prânz și seara, sau se oferă dulciuri pe masă, un mic dejun bogat și cu carbohidrați vă va menține doar echilibrul caloric. Dacă ajungeți să aveți mai multe calorii decât aveți nevoie, micul dejun va fi depus pe șolduri.

Dacă, pe de altă parte, mâncăm alimente satisfăcătoare sănătoase și cu conținut scăzut de calorii - adică fibre, vitamine și minerale - în mesele de mai târziu, nu există nimic împotriva croasantelor de ciocolată sau a pâinii cu gem consumate ca mic dejun ocazional; cu condiția ca echilibrul caloric zilnic/săptămânal să fie echilibrat. O alternativă sănătoasă și ușoară la cârnați și cartofi prăjiți sau cotlet de porc și găluște poate fi un file de pește pe un pat de legume sau o salată.

Nu în ultimul rând: cei mai maturi sunt mai sănătoși decât dormitorii eterni, potrivit cercetărilor de la Universitatea din Helsinki. Un studiu realizat pe 10.000 de persoane cu vârsta cuprinsă între 16 și 70 de ani a constatat că rogozele de vis au mai multe șanse să aibă gustări nesănătoase în timpul zilei, au consumat mai mult alcool în medie, au fumat mai des și, în multe cazuri, erau acasă, adică reticente la mișcare.