CELE 10 PLASTE - Yahweh and the Moulds (Partea II)

alimente
MOLDELE SUNT TOXICE cercetările asupra metaboliților săi, micotoxinele, au început să se dezvolte relativ târziu, în a doua jumătate a secolului XX. Micotoxicologia modernă nu s-a dezvoltat decât la începutul anilor 1960, când peste 100.000 de curci tineri în Anglia, precum și boala „Turcia X”, care a cauzat moartea unei toxine de mucegai (Aslatgillus flavus) care a cauzat moartea rațelor și a fazanilor și a dus la descoperirea toxinei de mucegai, am avut experiență cu boli cauzate înainte.

De-a lungul istoriei, au existat o serie de boli de masă cauzate de mucegaiuri la nivel mondial. Analizând lucrarea istoricului grec Tucidide, Războiul peloponezian, se poate presupune că lovitura atenienilor ar fi putut fi din grâul infestat cu mucegai (Fusarium sp.). Importatorii de grâu din regiunea Mării Negre, cu excepția Diodorului sicilian, susțin, de asemenea, că a fost rău.

Deși secara în antichitate era mai răspândită doar în nord, otrăvirea cu aluat (ergotism) a fost cunoscută în Orientul Mijlociu și Europa de Est încă dinaintea timpului nostru. Ciuperca (Claviceps purpurea) poate fi asociată și cu secară, grâu, orz și ierburi. Boala apare mai frecvent din secolul al IX-lea. Primul document scris al unei extinse epidemii europene numită Focul Sfânt (ignis sacer) sau focul Sfântului Antonie în rândul pelerinilor creștini de la sfârșitul secolului al XI-lea ne este lăsat în seama noastră. Moartea a secerat frecvent în secolele ulterioare. În 1777, opt mii au murit de otrăvire cu secară în Franța (Sologne).

A II. În timpul celui de-al doilea război mondial, aproximativ 5.000 de oameni au murit de o boală numită aleukia toxică alimentară (ATA) în și în jurul Orenburgului, pe malurile râului Ural, care a fost ulterior identificată ca otrăvire cu micotoxină (trichotecen). De-a lungul istoriei, au existat o serie de boli în masă, dintre care unele au fost numite după mâncare ca otrăvire „pâine beată” sau „orez galben”, care este cunoscută în special în Orientul Îndepărtat, Japonia.

Yahweh și micotoxine

Moise II. Capitolul 12 al cărții sale (Exod) este despre mielul Paștelui, moartea întâiului-născut și exodul. Citind acest capitol al Vechiului Testament, putem întâlni proporții surprinzătoare de conținut cu ochii de astăzi. Această parte, care este importantă atât în ​​mod dramatic, cât și pentru viitor până în prezent, formulează strict (40%) stricte și accentuate în mod repetat, dar în esență instrucțiuni de mâncare foarte practice.

Capitolul de 51 de paragrafe tratează pâinea nedospită în nouă paragrafe (18%) și mielul în nouă paragrafe (18%), care ar trebui să fie „întregi, bărbați, de un an”. Fabricarea mielului este, de asemenea, reglementată de Yahweh în trei paragrafe, deși, conform textului lui Charles în Egipt, în noaptea Exodului, mielul nu este încă un sacrificiu sacru, de atunci, conform unei reguli stricte, și mai ales în Canaan, dar un semn pe ușă, carne cu carne la cină înainte de începerea migrației:

„Și vor mânca carnea în noaptea aceea, friptă cu foc și pâine nedospită și ierburi amare”. (Moise II. 12: 8)

Ar putea aceste reglementări - animalul tânăr, pâinea nedospită și ierburile amare - să reducă riscul de otrăvire cu micotoxine, care a fost crescut și de Schoental și care poate provoca moartea la primul născut? Raspunsul este da.

Printre nenumăratele procese de prelucrare a cerealelor, sortarea, curățarea, măcinarea, gătitul, prăjirea, prăjirea în ulei, prăjirea, îndepărtarea cojii, gătirea alcalină (nixtamalizarea) afectează, de asemenea, concentrația de toxine. Unul dintre cele mai bune rezultate în reducerea toxinelor este temperatura ridicată, așa cum cere Iehova în pregătirea mielului de un an (Moise II. 12: 9):

„Nu mâncați din el crud sau gătit în apă, ci prăjiți pe foc, cu capul, picioarele și interiorul.”

„Și să nu lăsați din ea dimineața sau orice va rămâne din ea dimineața și să o ardeți cu foc”. (Moise II. 12: 9-10)

Pe lângă ingredientele atent selectate la coacerea pâinii plate și a pâinilor, temperatura ridicată (> 150 ° C) care trece prin aluatul subțire pentru o perioadă scurtă de timp, în funcție de tipul de toxină, poate reduce semnificativ concentrația de micotoxine și, astfel, riscul de otrăvire. Există mai multe legi alimentare din Vechiul Testament care pot fi, de asemenea, legate de micotoxine, cum ar fi interzicerea consumului de animale moarte, porci omnivori și anumite grăsimi. Nici una dintre micotoxine nu se poate acumula în țesutul adipos, astfel încât acestea pot fi responsabile pentru bolile cardiovasculare, care anterior au fost atribuite în principal grăsimilor și pentru unele tipuri de cancer. Moise III. În cartea sa (7:23) Iehova îi spune lui Moise:

„Vorbește copiilor lui Israel, zicând: Să nu mâncați din grăsimea bouului, a mielului sau a iedului”.

Această grăsime este, de asemenea, chelev, care este, de asemenea, interzisă de Tora, care este numele pentru grăsimea depusă în jurul ficatului și a organelor interne și care, conform experienței, ar fi putut fi considerată deosebit de periculoasă. (Continuă în continuare, dar citește și secțiunea anterioară.)