Cele cinci chei ale nutriției conștiente

Putem fi eficienți dacă folosim conștientizarea în dieta noastră și dorim să scăpăm de kilogramele noastre în plus.

Mâncarea conștientă este de fapt un mod normal de a mânca, atunci când ne concentrăm întreaga atenție asupra procesului de a mânca și a sentimentelor noastre, a plăcerii de a mânca. Problema este că nu folosim acest „mod normal” suficient de des.

De obicei, în loc să fim atenți la semnalele din corpul nostru, folosim restricții alimentare, care deseori fac mai mult rău decât bine. De asemenea, se întâmplă adesea că fugim de la mâncare către grijile noastre sau pentru a ne alina emoțiile, a scăpa de stres, a „rezolva” o situație dificilă ...

Răspunsurile greșite sunt cele care sunt s-au îndepărtat deja de adevăratele noastre nevoi nutriționale și conduc la creșterea în greutate. Dar ce putem face cu ei?

Contact strâns cu corpul nostru
Soluția este în noi și nu în metodele gata preparate. THE eșecul dietelor/dietelor se datorează de obicei faptului că rețetele lor nu iau în considerare sentimentele noastre individuale de foame și plenitudine, iar în aplicarea lor nu ascultăm semnalele corpurilor noastre. Este esențial, de exemplu, să se facă distincția între foamea reală, fiziologică (legată de stomacul gol) și foamea emoțională (de exemplu datorită stresului, furiei).

Fotografie de 123rf.com

Alimentația conștientă, care ține cont de toate simțurile noastre, face acest lucru posibil. Ideea este să fim în contact strâns cu corpul nostru atunci când mâncăm, să ne concentrăm asupra momentelor prezente în timp ce mâncăm, recunoscând astfel cele două sentimente de foame. În plus, să ne înțelegem și să acceptăm emoțiile fără a le suprima. Ca urmare, o dietă conștientă poate fi, de asemenea, eficientă în reducerea greutății.

Următoarele sunt cele 5 chei ale succesului în obținerea și menținerea unei forme bune prin nutriție conștientă.

1. Nu te ocupa de nimic altceva în timp ce mănânci
În lumea noastră plină de ritm, aglomerată social, nu alocăm suficient timp meselor atunci când ne ocupăm adesea de altceva. Și dacă vrem să urmăm principiul conștientizării, să eliminăm toate aceste mijloace din vecinătatea noastră, care ne distrage atenția: nu spune de ex. televizorul, radioul, telefonul, nu lăsați laptopul să funcționeze în timp ce mâncăm, deoarece acestea ne îndepărtează gândurile din momentele actuale ale mesei. De asemenea, se întâmplă în fiecare zi să nu stăm la un birou, ci la un birou la locul de muncă, mâncăm în picioare pe canapea acasă sau în alte momente, de ex. cumpărături, lucrări casnice.

Și într-un loc liniștit, a mânca cu spatele drept favorizează foarte mult mâncarea semnificativă. Ceea ce înseamnă că nu consumăm alimente în mod inconștient, ci ne concentrăm asupra acestuia, îmbunătățind relația noastră cu acesta - care este una dintre condițiile prealabile pentru pierderea în greutate din mai multe motive.

Foto: gettyimages.com

2. Mestecați alimentele corect
O altă tendință proastă: bateți mâncarea fără să mestecați suficient timp. Acest lucru reduce salivația, face mai greu digerarea și mănâncă adesea mai mult.

Un sfat bun: încercăm să mestecăm fiecare mușcătură de 20 de ori și să punem furculița între fiecare mușcătură. În acest fel, devine posibilă conștientizarea faptului că ceea ce mâncăm, putem fi atenți la caracteristicile mâncării, pentru a experimenta momentele de mâncare.

Acest lucru va facilita digerarea și acordăm timp să apară senzația de sațietate. Adevărat, de ex. alimentele prelucrate, gata de consum, moi (paste, plăcinte, prăjituri, budinci, piureuri etc.) nu încurajează mestecarea. Din cauza asta acordați preferință fructelor/legumelor crude sau pastelor fierte mai tari, alte alimente care sunt bune de mestecat.

3. Folosește-ne pe toate cele cinci simțuri
La începutul mesei, observați forma și culoarea alimentelor și apoi evaluați mirosul acestuia. Când peretele este în gura noastră, concentrați-vă asupra texturii și gustului său. Din cele cinci arome (zahăr, sărat, acru, amar și umami - „delicios” în japoneză, să aflăm ce arome domină și cum se amestecă). Să nu uităm de auz, de ex. când spargem un aliment, devenim mai conștienți de ceea ce mâncăm. Acest lucru evită, de asemenea, consumul de gustări nesănătoase.

Treceți prin amândouă cu mesele deci permite celor cinci simțuri ale noastre să mănânce cu sens, să se bucure de mâncare, fără ca gândurile noastre să rătăcească.

Fotografie de 123rf.com

4. Comportamentul alimentar împreună cu senzația de bine
Majoritatea oamenilor introduc restricții alimentare pentru a obține pierderea în greutate și își reproșează sau se simt vinovați când uneori nu sunt urmăriți. În loc să ne biciuim pe noi înșine, merită să învățăm mai multe despre un comportament alimentar bine simțit.

Când de ex. mâncăm mere, chiar dacă vrem să facem ciocolată, pe de o parte nu ne îndepărtăm dorința de dulciuri și, pe de altă parte, ne privăm de plăcerea ei.

Vă sfătuim să consumați ocazional mâncare „interzisă” fără vinovăție, în timp ce sunteți conștienți de sentimentele dvs. cu privire la aceasta. Comportamentul alimentar conștient împreună cu sentimentul de bine înseamnă, de asemenea, acceptarea emoțiilor noastre fără critici, nu lupta împotriva lor. Astfel nu ne închidem, avem o senzație bună despre masă, care se reflectă și în caracteristicile cantitative/calitative corecte ale dietei noastre.

5. Recunoașteți sentimentul de sațietate
Când stomacul se umple și alimentele de perete mestecate intră în sistemul digestiv, un mesaj este primit prin sistemul nervos către creier pentru a indica satietate. Să nu mâncăm în grabă pentru a avea timp ca acest mesaj să ajungă la creier și să transmită senzația de sațietate. O parte a acestui proces este că, în timp ce bucuria de a mânca scade încet, apare oboseala, ceea ce indică sfârșitul mesei. Împiedică relația noastră cu acest semn valoros de exemplu. când mâncăm doar pentru că „este timpul” sau pentru că mâncăm mâncarea din farfurie, ca să nu o irosim ...

Achiziționarea unei nutriții conștiente pe lângă cele de mai sus, are o serie de alte efecte asupra sănătății, pot fi evitate diverse probleme digestive, afecțiuni ale bilei, stare generală de rău etc. Așadar, merită să îi luați la inimă și să vă transformați obiceiurile alimentare de-a lungul lor.

Sursa: Galenus

Articolul a apărut în numărul din iulie al revistei Patika. Uită-te în fiecare lună la farmacii.