Cele mai bune 11 feluri de mâncare din cartofi! Proaspăt coaptă este reală!

Cartofii sunt un fel de mâncare bine-cunoscut și popular peste tot, puteți face o masă divină cu un fel de mâncare în doar o jumătate de oră.

bune

Piure special de cartofi:

Facem un piure dintr-un kilogram de cartofi fierți cu puțin lapte și unt. Se amestecă un ou întreg și o lingură de făină, 5-6 dkg de brânză rasă, afumată. Din aceasta formăm găluște mici cu mâinile umede și le prăjim în ulei auriu până devin aurii.

Cartofi cu tarhon:

Cartofii, care au fost curățați și tăiați longitudinal, se fierb încet pe grăsime de boia, sărate și acoperite. Între timp, prăjiți și gătiți o cantitate suficientă de tarhon, iar când ambele sunt gata, așezați taronul în mijlocul bolului, turnați cartofii în jurul său și grăsimea rămasă.

Găluște de cartofi:

Se amestecă un sfert de kg de cartofi fierți, găuriți, cu câteva linguri de crupe de grâu (grâu) în puțin ulei, se presară cu o grămadă de pătrunjel verde tocat și se ia de pe foc, se adaugă un ou și se amestecă până se omogenizează. Adăugați puțină făină, suficientă pentru a face aluatul să fie ușor. Formați găluște cu mâinile umede și gătiți timp de 8-10 minute în apă sărată cu pavilion. Când serviți, presărați ceapa prăjită deasupra.

Cartof copt:

Curățați patru cartofi mari, spălați-i, tăiați-i în creioane, ștergeți-i bine pe un șervețel. Încălziți trei linguri de ulei într-o tigaie, dar înainte să fie prea fierbinte, adăugați feliile de cartof și slăbiți-le cu o furculiță pentru a preveni lipirea lor. După zece minute, așezați tigaia la foc mare și prăjiți cartofii până devin o culoare aurie frumoasă, apoi sare.

Piure de cartofi:

Treizeci de cartofi deca se curăță de crud și se rade pe o răzătoare cu găuri mari. Adăugați un ou, o lingură de făină, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, sare și piper. Scoateți amestecul cu o lingură, prăjiți în total două linguri de grăsime, chiar și carne tocată, pe ambele părți. Serviți cu salată verde vara, sos de roșii sau smântână iarna.

Cartofi cu ceapă, prăjiți:

Se fierb cartofii în coaja lor, se curăță și se toacă mărunt. Se prăjește ceapa cu conținut scăzut de grăsimi, sare, se aruncă cartofii și se prăjește până se înroșește.

Cartofi, planși, prăjiți:

Cartofii se curăță imediat înainte de prăjire, se spală și se șterg uscați, se rindesc pe o rindea de castraveți și se prăjesc în roșu în grăsime fierbinte sau ulei. Scoateți din grăsime cu o paletă de filtru și sare înainte de servire. Planificați doar cât mai mulți cartofi cât se vor potrivi în tigaie odată. Păstrați cartofii descărcați calzi într-un cuptor deschis; nu-l puneți pe o baie de apă fierbinte, deoarece se va înmuia și se va prăbuși. Cartofii astfel pregătiți pot fi adăugați nu numai cu carne, ci și cu vin.

Cartofi tăiați în inele, prăjiți:

Cartofii curățați sunt curățați, tăiați în inele, sărați, prăjiți în grăsime fierbinte, amestecând de mai multe ori, până când sunt roșii.

Cartofi tăiați în inele, prăjiți în grăsimi:

Cartofii se curăță imediat înainte de prăjire, se spală, se șterg cu o cârpă uscată și apoi se taie în inele și se prăjesc în roșu în mult ulei fierbinte sau grăsime. Se adaugă sare înainte de servire.

Cartofi patrunjel:

Curățați dovleacul, radeți-l și fierbeți până se înmoaie. Sucul este filtrat și servit cu unt topit fierbinte amestecat cu pătrunjel tocat.

Cartofi boia:

Prăjim trei cepe tocate deca per persoană într-o tigaie cu ulei și apoi adăugăm cartofii curățați și dați clic. Sare și fierbeți cu un vârf de ardei dulce și o lingură de suc de roșii la foc mic cu puțină apă. Vara, adăugăm ardei verzi tăiați în inele. Înainte de servire, se presară cu o lingură sau două de smântână.