Cele mai bune 3 feluri de mâncare cu vinete pe care le-ați gustat! Ieftin și foarte delicios!

Mănânc mereu 2 vinete întregi imediat;) Cred că merită să începem cu dublul cantității pe care o va epuiza, cu siguranță!

vinete

Vinete cu cremă de brânză

Curățați două vinete de dimensiuni medii (50-60 dkg în total), spălați-le și feliați-le, apoi așezați un rând de felii într-un castron ignifug uns. Se face bechamel din 5 dkg de unt, 2 linguri de făină, 1 cană de lapte fierbinte, se adaugă 10 dkg de brânză rasă și se ia de pe foc și se amestecă cu un gălbenuș de ou. Se toarnă această cremă pe rândurile de vinete depuse, apoi se sare și se presară puțin unt topit pe ea și se presară cu tăiței tăiate cu verde pătrunjel. Crema de brânză se adaugă deasupra. Acoperiți un ou cu proteine ​​bătute tare, presărați pătrunjel verde și prăjiți-l în cuptor pentru a înmuia vinetele.

Vinete prajite

Curățați vinetele, cca. feliați într-un inel gros de jumătate de cm, sare, rotiți în făină, ouă și pesmet, apoi prăjiți în grăsime fierbinte sau ulei până la roz. Se servește cu piure de cartofi.

Vinete umplute

Două vinete mai mari sunt tăiate pe jumătate pe lungime, stratul de semințe este răzuit, vinetele sunt curățate, spălate și șterse. Așezați într-o foaie de copt unsă, astfel încât partea scobită să fie deasupra. 25 de kg de ciuperci se curăță, se spală, se taie mărunt. Presărați o lingură de grăsime sau o ceapă mică, cubulețe, apoi adăugați ciupercile feliate și fierbeți până se înmoaie. La final adăugăm vinetele răzuite și ușor zdrobite. Masa este apoi sărată, piperată și amestecată cu 10 dkg de orez fiert. Humped cu această umplutură, umplem vinetele fără sâmburi, turnăm grăsimea topită deasupra, presărăm 10 dkg de brânză rasă și o grămadă de tăiței tăiați cu pătrunjel. Se coace în cuptor până se roz. Se serveste cu cartofi patrunjel.