Cele mai bune cofetării din Ungaria

Datorită celei mai bune cofetării din Ungaria, trebuie să mergeți în continuare la Vác!

Cel mai de top ghid gastronomic din Ungaria, Volkswagen-Dining Guide TOP100 Restaurant Guide, conține în continuare o listă cu cele mai bune cofetării. De unde puteți obține cea mai bună cremă din Ungaria, acel desert cu tambur iconic și unde să mergeți dacă doriți un nou val de dulciuri? Iată o listă cu unde să mergeți.

Mihályi Patisserie câștigă Premiul Cofetăriei Anului în 2019

Cofetăria, numită odinioară Salonul de Desert, își sărbătorește acum 11 ani cu Mihályi Patisserie, cu o nobilă simplitate. În 2018, Ghidul mesei a evaluat performanța salonului de desert al lui László Mihályi cu premiul Cofetăriei anului. Cofetăria de înaltă calitate este câștigătoarea Patiseriei Mihályi 2019, Premiul de cofetărie al anului. Fondatorul, László Mihályi, este un cofetar clasic în toate sensurile cuvântului, creatorul și pionierul așa-numitului stil de cofetărie franceză din Ungaria. A lucrat în multe locuri, din Austria până în Norvegia până la Shanghai, dar a făcut turnee și a studiat de mai multe ori în Japonia și Franța.

În 2019, patiseria Mihályi din Vác a devenit cea mai bună cofetărie maghiară conform Ghidului de luat masa. GastroMagazine 2019.

Este un om dedicat care a încorporat cunoștințele și experiența acumulată în străinătate în cofetaria din Vác după mulți, mulți ani. Astăzi, Patiseria Mihályi este cea mai bună cofetărie din Ungaria. Această afirmație îndrăzneață este acceptabilă cu încredere și în acest an. Ceea ce reprezintă László Mihályi în cofetărie astăzi este cunoscut de foarte puțini oameni din țară, succesul cofetăriei sale a fost neîntrerupt de mulți ani. Selecția de deserturi include clasici maghiari perfect pregătiți, acum desertul iconic Dobos sau „Csík” Somlós, brânza de vaci Rákóczi și Eszterházy Art Cafe, dar selecția include implementări de rupere a formei, cum ar fi cele de mare succes, acum 10 ani de desert în roaming, inspirații franceze și italiene, ingrediente de calitate superioară.

Cofetăria TOP10 conform ghidului VOLKSWAGEN-DINING GHID RESTAURANT TOP100 2019:

1. Patiserie Mihályi

· Cofetărie august (strada Fény)

· Atelier și produse de cofetărie Harrer Chocolate

· Zmeura Patiseria

Listarea nu este un clasament. Am selectat doar cele mai bune, celelalte vor fi publicate în ordine alfabetică.

Legendarul desert Dobos în selecția Patiseriei Mihályi din Vác.

TOP 10 Cofetărie de țară conform ghidului VOLKSWAGEN-DINING GHID RESTAURANT TOP100 2018:

1. Patiserie Mihályi - Vác

· Cofetăria Abbey Rege - Tihany

· Cofetăria Bergmann - Balatonfüred

· Cofetărie dulce roșie - Siófok

· Atelier și produse de cofetărie Harrer Chocolate - Sopron

· Cofetărie Kiss Flower - Vámospércs

· Cofetărie Centenară - Gyula

Listarea nu este un clasament. Am selectat doar cele mai bune, celelalte vor fi publicate în ordine alfabetică.

Potrivit judecătorilor din Ghidul mesei, cele mai bune cofetării din Ungaria în 2018.

CÂTEVA CUVINTE DESPRE ALTE Cofetărie

Cofetăria Abbey Rege

Funcționarea cofetăriei Rege din Tihany a fost preluată de Abația Pannonhalma în urmă cu doi ani. Au făcut tot posibilul cu cofetăria de pe cea mai frumoasă terasă a lacului Balaton. Oferta sa a fost complet reînnoită, cu o cofetărie clasică în conceptul de astăzi, parțial cu o selecție unică, care include și produsele proprii ale mănăstirii benedictine din Tihany, dulciuri locale, ceaiuri de plante ale părintelui Gellért, lichioruri și beri ale mănăstirii Tichon. Cofetaria este multifuncțională, cu program limitat doar iarna, dar și o alternativă excelentă pentru micul dejun și prânz vara.

Cofetărie August (strada Fény)

August Elek și-a deschis prima cofetărie în 1870. József Auguszt, cofetar, este gajul tradiției și calității cofetăriei de astăzi bazate pe valorile clasice maghiare, care este a cincea generație a numelui de familie cu o lungă istorie. În consecință, putem obține deserturi clasice maghiare adevărate în pereții cofetăriei Auguszt de pe strada Fény, dar în același timp efortul inovator nu este străin de József Auguszt. Putem întâlni cofetăria din august în trei locuri din Budapesta, pe baza testelor din Ghidul mesei, cofetaria din august de pe strada Fény s-a dovedit a fi de cea mai bună calitate.

Cofetăriile Bergmann

Cofetăria iconică din Balatonfüred, Bergmann, funcționează ca o afacere de familie. Cofetaria evocă atmosfera cofetăriilor și cafenelelor civile clasice, iar oferta este adaptată și stilului locului, dar pe lângă deserturile clasice maghiare neobișnuite, casa Bergmann oferă și creații proprii. Potrivit oaspeților, una dintre cele mai bune, dacă nu chiar cele mai bune, creme din Ungaria este faimoasa cremă Bergmann, motiv pentru care vin multe la ele. Patiseria oferă și pâini remarcabile.

Cofetărie

Dulciurile new wave ale lui Sallay Fanni pot fi savurate în două locuri din Budapesta. În căldura casei și apoi în Franța, o fată care studiază cofetăria este o iubitoare pasionată și vrea să pună ceva delicios sub vila tuturor. Patiseria Cake Shop face, de asemenea, deserturi și prăjituri fără gluten, lactoză și zahăr, astfel încât toată lumea să poată prospera cu endorfine. Magazinele reprezintă, de asemenea, două direcții, una Cake Shop Healthy reprezintă oferta mai conștientă de sănătate, în timp ce cealaltă Cake Shop Budapest oferă hedoniștilor oportunitatea.

Fabrica de cofetărie Damniczki

Managerul cofetăriei de peste 25 de ani din Székesfehérvár este cofetarul Balázs Damniczki, un credincios angajat în ingrediente de înaltă calitate. Cofetaria Damniczki a parcurs un drum lung de la înființare. În plus față de înghețatele speciale premiate cu mai multe premii, cofetaria s-a orientat acum spre deserturile franceze cu val nou. Un aspect important în proiectarea ofertei de desert este de a începe de la vechile rețete tradiționale, într-o abordare modernă și de a găsi gustul unic al lui Damniczki.

Desert.Pentru tine

Desert. Pentru dvs., povestea sa a început într-un subsol dintr-un oraș nou și a culminat cu un magazin în stil franțuzesc, modern, relaxat, de tip bijuterie, pe strada Paulay Ede, una dintre cele mai importante cofetării din New Wave de atunci. În ultimul an și jumătate, a avut loc o schimbare vizibilă: pe lângă oferta care a fost puternic concentrată pe tarte până atunci, oferta deserturilor moderne franceze s-a consolidat și s-a extins. Desert. Ați fost întotdeauna renumit pentru „antrenamentele educaționale” organizate pentru oaspeții și clienții dvs., cursurile de desert, antrenamentele tematice caracterizează în continuare viața de zi cu zi a cofetăriei.

Desertul meu este Cofetărie și Cafenea

În Ungaria de Est, oferta de cofetării se menține mai puțin pe ritmul calității din ce în ce mai mare a restaurantelor cu perspectivă. De aceea a fost un pas îndrăzneț să creezi un atelier de desert în stil francez (și ungur modern) lângă teatrul din Miskolc. Proprietarii conduc, de asemenea, unul dintre cele mai bune restaurante din oraș, Terminal Bistorant. Respectul pentru modul de a gândi acolo, ingredientele de înaltă calitate și cunoașterea tehnologiei potrivite vor apărea, de asemenea, în cofetăria de deserturi.

Cofetărie dulce roșie

Noua cofetărie Sweet Red, care se va deschide la începutul lunii septembrie 2017, se află în parcul castelului din Halásztelek. Pe lângă o selecție de prăjituri clasice artizanale, unitatea Csepel Island oferă deserturi în stil francez și cafea specială, prăjituri dulci și sărate, precum și micul dejun. Cremosul de casă creează o experiență de înaltă calitate și durabilă, papucii de prune crocanți sunt de neuitat, atât Mandorla „fără făină”, cât și „Légies Eszti” de nuc din selecția new-wave sunt deserturi delicioase, cu gust moale.

Laboratorul de dulciuri

SweetsLabor este una dintre cele mai curate cofetării din agitația locurilor, cofetăriilor și cafenelelor din Újlipótváros. Numele nu este întâmplător, într-adevăr nu există experimentări zilnice în Sweets Lab. Punctul forte al locului este selecția prăjiturilor speciale și de înaltă calitate făcute la comandă și ofertele cu adevărat inovatoare, în continuă schimbare și mereu inovatoare de desert și prăjituri de sezon. Unul dintre „clasicii” aproape întotdeauna disponibili ai Sweets Lab este chutney-ul cu brânză de vaci, care este un mare succes în rândul oaspeților, și anume versiunea sa de desert francez.

Gerbeaud

Gerbeaud Café este un restaurant de renume internațional, unde este important să păstrăm tradiția și să ne străduim să inovăm. Cofetarii conduc atelierul Gerbeaud într-un spirit inovator, astfel încât clasicele populare să poată fi puse pe farfurie în cea mai frumoasă formă posibilă. Gerbeaud lucrează doar cu materii prime de cea mai înaltă calitate și ține pasul cu cele mai noi tehnologii. Prețurile sunt adaptate turiștilor din centrul orașului, dar dacă luăm prăjiturile, o putem face la jumătate de preț. Faimosul Gerbeaud merge în plin.

Atelier și cofetărie Harrer Chocolate

Cofetaria austriacă dinastia Harrer este o afacere de familie de patru generații, cu primul său magazin în Ungaria la Sopron. Karl Harrer a fost odată cel mai tânăr cofetar din Austria, concurând în Canada, Japonia și Singapore. Primul magazin din Sopron a fost deschis în 1995, iar atelierul de ciocolată funcționează cu mare popularitate din 2009. Acesta din urmă găzduiește și degustări de ciocolată. Atelierul și cofetăria Harrer Chocolate de înaltă calitate reprezintă fidel promisiunea sa bazată pe cunoștințe, experiență și standarde înalte.

Cofetărie Kiss Flower

Cofetaria din Vulspércs, populară printre localnici, are o istorie de peste douăzeci de ani, dar aceste două decenii s-au caracterizat printr-un mod inovator de gândire și căutarea și utilizarea ingredientelor de înaltă calitate. În consecință, oferta include versiuni reproiectate și modernizate ale deserturilor tradiționale. În atelierul Kiss Virág lucrează cu ingrediente foarte bune și proaspete, acest lucru putând fi simțit constant și în calitate. Cofetărie excelentă, ar fi bine ca astfel de cofetării și similare să caracterizeze producția ruralului maghiar!

Zmeură Magazinul de petrecere. Salonul de desert Zoltán Kolonics a devenit parte a celui mai îngust domeniu într-un an. Nu poate fi o coincidență!

Zmeură Cofetăria

Deschiderea marii cofetării în 2018 este cu siguranță The Raspberry The Pastry Shop din Óbuda. Liderul profesional și cofetarul unității este cunoscutul Zoltán Kolonics, care este o autoritate serioasă. Regiunea Buda de Nord a primit imediat o cofetărie modernă foarte serioasă în Franța. Conceptele de desert cu zmeură nu „glumesc”, cofetărie serioasă cu prăjituri foarte delicioase și delicate. Potrivit testelor din Ghidul mesei, cofetăria, care a fost înregistrată încă din primăvară, a fost clar pe locul doi în topul listei, în ciuda timpului scurt.

Multe cookie-uri

Anul trecut, într-un mod neobișnuit, fără o cofetărie în sens clasic, cofetaria Mónisüti și Mónika Kövérné Kalmár a fost inclusă în lista de cofetării de top din Ghidul mesei, la fel ca alte cofetării și cafenelele. Cofetăria, care până atunci era disponibilă doar la comandă și pentru restaurantele din zonă, și-a deschis acum cofetăria. Puteți întâlni cookie-ul Moni pentru aprox. 15 orașe, fără a pretinde integralitatea Keszthely, Sopron, Szombathely, Hévíz, Balatonfüred, Zalaegerszeg, Sárvár, Balatonföldvár.

Cofetăria Centenară

Legendarul cofetărie din Gyula va avea încet 180 de ani, deoarece a fost fondată în 1840 de maestrul cofetar András Salis. Locul este operat de László Balogh din 2004, respectând trecutul locului. Angajamentul cofetarului László Balogh, pe lângă cofetăria maghiară, de înaltă calitate și utilizarea materiilor prime de înaltă calitate, a adus o calitate cu totul nouă Gyula, cea mai bună cofetărie din sudul Ungariei. Cofetaria vinde prăjituri de calitate și înghețate gătite produse de Cofetăria Artizanală, precum și bomboane și bomboane artizanale Cadeau.