Cele mai eficiente sfaturi pentru a rămâne în formă în timpul vacanței

Știați - Cantitatea mică de alcool consumată în vacanță - în principal vin roșu - are un efect pozitiv.

Știați?

- Cantitățile mici de alcool consumate în timpul sărbătorilor - în principal vin roșu - pot avea un efect pozitiv asupra digestiei.

- Pentru dulciuri precum bejgli cu stafide de nucă, câteva înghițituri de vin dulce sunt cele mai bune.

- Varza umplută de Crăciun poate fi preparată delicios, dar se potrivește într-o dietă sănătoasă, precum și bomboane de Crăciun acasă, din materii prime de înaltă calitate și selectate.

- Sararea, fumatul si uscarea nu distrug parazitul care cauzeaza trichinoza. Pe măsură ce se apropie Crăciunul, consumul de carne de calitate controlată este la fel de important ca și la Paște.

Sănătos atât de Crăciun, cât și de Revelion

Vanilie, scorțișoară, coajă de portocală, mac, nucă, ghimbir, cuișoare, lămâie, șofran, anason, ciocolată și parfum de pin. Sperăm că, la auzul acestor cuvinte, aproape toată lumea își va aminti sărbătoarea magică, intimă, Crăciunul, mesele obișnuite, confortabile, chiar și mâncărurile gourmet, nu stomacul supărat, postul și dieta. Mâncarea maghiară și consumul moderat de alcool pot fi încorporate într-o dietă sănătoasă, deoarece nu există alimente sau alimente interzise, ci doar cantități de evitat. Pentru această sărbătoare, ar trebui să ne gândim că mâncarea și dulciurile consumate cu mirodenii îmbucurătoare, care sunt recomandate să fie preparate acasă, vor face ca corpul nostru să se reîncarce și va avea un efect benefic asupra sistemului nostru digestiv. Aceasta include, de asemenea, să nu uităm consumul zilnic de legume și fructe, cantitatea și calitatea corecte de lichide și exercițiul în aer proaspăt, dacă este posibil zilnic.

„Regele mic de Crăciun”

Nu este suficient să spunem cât de benefic este să consumăm pește pentru sănătatea noastră. Noi, maghiarii, cumva nu ne place destul, întrucât majoritatea familiilor pește doar pe masă aproape exclusiv de Crăciun, cel mai adesea sub formă de supă prăjită sau de pește. Deși niciun aliment nu ne face sănătoși, consumul de pește din abundență este o modalitate de a ne îmbunătăți sănătatea.

În categoria acizilor grași polinesaturați, se disting două grupe importante: acizii grași omega-3 și omega-6. Uleiurile vegetale sunt bogate în acizi grași omega-6, iar majoritatea maghiarilor, dacă nu știu despre asta, se satură din dieta lor. Este bine cunoscut faptul că în principal peștii din apele reci conțin acizi grași omega-3 benefici, care au un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare, precum și surse perfecte de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi. Din păcate, există puțini astfel de acizi grași în speciile noastre de pești; relativ majoritatea în autobuz și promit.

Un alt domeniu interesant de cercetare asupra acizilor grași omega-3 este rolul lor în funcția creierului și a vederii, care presupune că materiile prime care conțin acizi grași omega-3, cum ar fi peștele, crustaceele, tofu, nucile și migdalele, au un efect benefic asupra unele tulburări depresive și joacă un rol în prevenirea degenerescenței maculare la bătrânețe.

Cele mai multe grame de pește conțin 20 de grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din aportul zilnic recomandat. Proteina găsită în pește este de înaltă calitate, bogată în aminoacizi esențiali, ușor digerabilă pentru toate vârstele. Deși peștele „gras” conține grăsimi - sardine și ton (5-10%), hering, hamsii, macrou, somon (10-20%) și anghilă (25%) - dar este în mare parte nesaturat. Fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în minerale precum fierul, calciul și zincul. Deși nu toate uleiurile de pește sunt bogate în omega-3, ele contribuie în continuare la cantități semnificative din acești acizi grași dacă sunt consumate în mod regulat. Mai mult pește și fructe de mare nu este atât de complicat de inclus în dieta noastră.

Un sfat simplu este înlocuirea. Încercați să înlocuiți încet una sau mai multe surse de proteine, mai ales carnea grasă. Crăciunul este un moment bun pentru a începe. Experimentați cu alte rețete și arome. Peștele poate fi preparat ușor, coacându-l într-un cuptor învelit în slănină, prăjindu-l cu legume sau marinându-l pentru o vreme, lăsându-l să stea la frigider și apoi prăjindu-l într-un vas de teflon. Serviți cu legume aburite și orez, obținem alimente delicioase și nu în ultimul rând sănătoase.

Alimentație sănătoasă chiar și de Crăciun

Poate părea imposibil la prima audiere, dar poate fi realizat cu puțină atenție. Sărbătorile nu trebuie să fie distruse de dureri de stomac, stomac deranjat, greață, deoarece totul depinde de moderație, tehnologia bucătăriei și selecția materiilor prime.

Totul cu măsură

Dacă mâncăm cantități mai mici mai des, este mai puțin probabil să ne îmbolnăvim de varza umplută sau de o mâncare grasă mai greu de digerat. Cele mai multe dintre probleme tind să provină din consumul de alimente mari și din consumul de alimente grase care sunt greu de digerat de mai multe ori pe zi. Să mestecăm mai încet, astfel încât senzația de sațietate se dezvoltă mai întâi și ajutăm, de asemenea, sistemul digestiv să funcționeze, fără a înghiți mâncarea în mușcături, dar mâncarea intră în stomac într-o consistență mai pastoasă.

Tehnologia bucătăriei

Procesele tehnologice de bucătărie sunt ansamblul de operațiuni cu ajutorul cărora producem alimente și băuturi diferite. Multe depind de modul în care pregătim o mâncare. Prin prăjire, folosind puțină grăsime, se formează un stoc delicios pe suprafața materiei prime, sporind astfel valoarea plăcerii alimentelor și, de asemenea, mai fiziologic benefic, cum ar fi prăjirea în grăsimi din belșug. Putem friptura carnea cu diverse ierburi și legume, dar și slănină, prăjită într-o tavă de copt cu un conținut relativ scăzut de grăsimi, dar mâncare delicioasă.

Selectarea materiei prime

Aproape toată lumea este conștientă de faptul că conținutul de energie și grăsimi din pieptul de pui nu este același cu conținutul de energie și grăsime al coastelor de porc sau al slăninii. Deci, dacă ne preparăm mâncarea din carne mai slabă, cum ar fi pui, piept și coapsă de curcan, pulpă de porc, cotlet de porc sau chiar carne de vânat și îndepărtăm întotdeauna grăsimea vizibilă (păsările de curte împreună cu pielea) înainte de gătit, obținem un aliment mai dorit . Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru a îngroșa alimentele, cum ar fi chefirul sau iaurtul natural. Încercați să faceți bejglit cu făină integrală anul acesta, restul familiei ar putea fi fericit să vadă soiul.

8 sfaturi împotriva Crăciunului plus kilograme

- Mănâncă încet, mestecă bine fiecare mușcătură!

- Este recomandat să mâncăm cinci mese pe zi, dar dacă mâncăm un cub de ciocolată sau bomboane de Crăciun, este considerat și o masă.!

- Bea 1,5 litri de lichid pe zi - cel mai bun lichid pentru a-ți potoli setea este apa de la robinet sau apa minerală.

- Nu uitați să mâncați regulat legume și fructe, de preferință fiecare masă trebuie să conțină legume sau fructe.

- Să ne mișcăm în aer proaspăt în fiecare zi, poate consta în până la o jumătate de oră de plimbări mai intense, scopul nu este să digerăm mușcăturile grele de Crăciun din fața televizorului.

- Pentru dulciuri, alegeți o rețetă care conține o cantitate mare de fructe, chiar și sub formă uscată.

- Să nu mâncăm nimic cu 2-3 ore înainte de culcare.

- Dacă consumați 1-2 pahare de alcool, alegeți vinuri roșii uscate deoarece conțin mai puțină energie decât vinurile dulci sau lichiorurile.

Băuturi de Crăciun

Băuturile noastre calde de iarnă fac parte din vacanță de secole. Nu întâmplător băuturile calde și condimentate joacă un rol atât de mare din cauza zilelor reci și lungi de iarnă, a strălucirii stelelor reci sau doar a nopților cu ceață și ceață. Una dintre cele mai tipice băuturi ale sărbătorii de Crăciun este vinul fiert, care include cel mai adesea vin roșu, zahăr, scorțișoară, anason stelat, cuișoare, coajă de lămâie și portocală. Recomandat femeilor adulte sănătoase 1 unitate pe zi: 1-1,5 dl vin roșu, pentru bărbați 2 unități vin roșu: 2-2,5 dl. O unitate de băutură este de aprox. Conține 10 grame de alcool și corespunde cca. 1 dl pentru vinul de masă, 3 dl pentru bere sau 3 cl pentru rachiu.

Valorile conținutului băuturilor alcoolice (100 cm3)