Cele mai proaste practici de dărâmat în restaurante

Deși putem găsi tot mai multe restaurante de bună calitate acasă, există totuși locuri care ne fac trucuri murdare pentru a cheltui mai mult pe ele. Centrul Banilor scoate acum vălul de pe cele mai secrete trucuri ale restaurantelor.

În timpul sărbătorilor, permiteți-vă să mâncați mai des într-un restaurant. Chiar și atunci, merită să fii atent, deoarece există o mulțime de mici trucuri care te pot determina să cheltuiești mai mult decât vrei. Vă arătăm cele mai triste practici.

cele

Uită să enumere moneda

De multe ori în meniu, moneda rămâne în urmă, din anumite motive. Nu este niciodată o coincidență, deoarece dacă moneda nu este acolo, nici măcar nu ne vine în minte că ne cheltuim doar banii. Suntem mai predispuși să cheltuim pe ceva, chiar dacă nu suntem conștienți că cheltuim bani și ne putem concentra mai mult pe alimente.

Truc cu cifre

De asemenea, vedem adesea prețuri în magazinele maghiare care se termină la 9 (de ex. HUF 199). Privind aceste prețuri, știm deja imediat că produsul costă mai mult oricum decât am crede mai întâi. Prin urmare, poate fi mai eficient să folosiți un 5 în meniu (de ex. HUF 195) deoarece acest meniu ni se pare mult mai prietenos.

Descriere detaliată a alimentelor

Cercetările arată că găsim feluri de mâncare cu cuvinte izbitoare detaliate în meniu ca fiind mult mai atrăgătoare. Potrivit unor sondaje, vânzările pot scădea cu până la 27% dacă restaurantele folosesc o descriere detaliată în meniu. Și anume, textele frumos formulate ne aduc apetitul în timp ce citim.

„Cookie-ul bunicii”

Nu este nimic mai bun decât gătitul mamei sau al bunicii, iar restaurantele știu asta foarte bine. Când numesc multe alimente, încearcă să ne impresioneze cu puterea nostalgiei, deoarece cine nu ar vrea să retrăiască aromele bine-cunoscute ale copilăriei lor? De exemplu, preferăm mult să cumpărăm „tortul de casă fierbinte al bunicii”.

Repere din meniu

Dacă un fel de mâncare este mai bine evidențiat decât celelalte, de exemplu, este scris într-un font diferit sau i se adaugă o fotografie - atunci acest fel de mâncare se va simți mult mai special - poate că ne va rămâne să gustăm doar atât.

Scump vs. ieftin

Arată foarte bine în meniu dacă are și mâncare scumpă. Este posibil să nu le cumpărăm, dar pe lângă prețul scump, considerăm că cele mai ieftine sunt o afacere bună, așa că am prefera să le cumpărăm.

Doză mică sau doză mare?

În majoritatea restaurantelor, oaspeții pot alege între porții mici și mari. Consumatorii nu au nicio idee despre ce este o porțiune mică și, pentru că este mai ieftină, în majoritatea cazurilor consideră că este o mai bună valoare pentru bani. Cu toate acestea, scopul restaurantelor este tocmai vânzarea porției mai mici, porțiunea mai mare este necesară doar pentru comparație. În plus, deoarece porțiunea mai mare este mai scumpă, chiar și în acest caz, oaspeții cred că au făcut o afacere bună, deci sunt mai predispuși să consume.

Nici comanda nu contează

De asemenea, nu contează în ce ordine sunt listate meniurile din meniu. Există, de obicei, o secțiune separată pentru mâncăruri din carne de vită, carne de pasăre, mâncăruri vegetariene și deserturi. Cercetările arată că, în majoritatea cazurilor, oaspeții aleg prima opțiune, deci nu este de mirare că fac cea mai profitabilă captură din partea de sus a meniului.

Nu aveți nevoie de prea multe opțiuni

Dacă există prea multe opțiuni în meniu, putem fi cu ușurință nesiguri dacă am luat o decizie bună atunci când alegem un aliment. Este mult mai eficient să aveți maximum 6 sau 10 opțiuni în fiecare categorie.

Muzica este, de asemenea, foarte importantă

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Leicester, în restaurantele unde se cântă muzică clasică, oamenii cheltuiesc mult mai mult pentru că ne simțim mult mai bogați decât atât. În timp ce în restaurantele unde se joacă un fel de muzică pop acolo, putem cheltui cu până la 10% mai puțin.

(Articolul nostru a fost scris de Business Insider.)