Brânză de vaci rapidă și tort de brânză

Ingrediente:

50 dkg de făină (făină de casă Schar Mix B sau Bezgluten)
50 dkg caș (poate fi jumătate de vacă, jumătate de caș de oaie)/caș fără lactoză/totu
35 dkg margarină
30 dkg brânză trapistă/brânză violife
Sarat la gust
1 gălbenuș de ou (poate fi omis într-o dietă fără ouă, lapte poate fi folosit în schimb)
făină de orez pentru întindere

Pregătire:

Din ingrediente frământați aluat omogen, dacă este foarte lipicios, putem adăuga puțină făină de orez. Și scândura presară cu făină de orez și întindeți aluatul pentru aprox. 1-1,5 cm grosime. Cu cea mai mică formă de tort smulge-o aluatul. Piesele care cad frământa din nou, întins și sfâșiat.

Căptușit cu hârtie de copt o punem pe o foaie de copt, o ungem una câte una cu gălbenușul de ou și punem brânză rasă pe ele. În cuptorul preîncălzit la 170 de grade Coaceți până la galben auriu în 12-15 minute.

Sfat: Din același aluat putem coace și felii delicioase de brânză. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul la o grosime de jumătate de cm, o ungem în același timp cu gălbenuș de ou și se presară gros cu brânză rasă. Cu un tăietor de berete pentru foi de 1,5 × 6-8 cm tăiați, așezați pe o foaie de copt și coaceți ca o prăjitură.

Într-o dietă fără lactoză folosiți, de exemplu, margarină Venus, brânză de vaci fără lactoză și lapte. Brânzeturi tari, precum Eidami sau Emmental pot consuma gratuit.

Ne pare rău, această postare nu este permisă.