Cheesecake cu proteine ​​alune

Astăzi nu va fi mai puțin un proiect decât vom transforma micul nostru favorit bun pe bază de zahăr, gras, cu brânză cremă: într-o versiune mai dietetică, cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogată în proteine. Meritul special al rețetei este că, pe lângă simplitatea sa, lucrăm cu toate ingredientele ieftine, ușor de obținut ... deoarece ovăzul, brânza de vaci, proteinele și câțiva prieteni de ou sunt acoperiți în fiecare bucătărie de frământat! Să tăiem ... în rețetă și apoi în dieta noastră rezultatul final al cheesecake-ului!

proteine

Ingrediente pentru baza de biscuiți

100 g fulgi de ovăz cu boabe mici
50 g de făină de ovăz
50 g alune
100 g de grăsime de cocos
2 lingurițe de aromă cremă de alune
îndulcitor

Ingrediente pentru cremă
500 g crema de branza naturala
50 g proteine ​​alune
100 g iaurt natural
3 ouă mari
îndulcitor

Pregătirea

O tablă de tort de bază mai mare este unsă bine cu grăsime sau tapetată cu hârtie de copt. Lucrați bine, apoi acoperiți fundul formei de tort și neteziți bine.

Sfat: Puteți utiliza, de asemenea, o presă de cartofi, fundul unui pahar de strum sau o lingură de apă pentru a strânge, iar apoi suprafața din Marte nu va fi ca și cum ați fi umplut-o cu camele mâinii.

Deși este o chestiune de gust, dar, în mod ideal, suntem buni, dacă nu prea Un substrat gros de 1-2 inci poate fi pătat în el în formă.

Porniți cuptorul, Se pune la 130 de grade și se pune în aluatul de biscuiți timp de 10 minute. Odată ce biscuiții sunt coapte, puneți-i deoparte să se răcească și tăiați-i în smântână.

Amestecăm ingredientele ținând cont de următoarele: Unul dintre trucurile unui bun Cheesecake este, să transformi ouăle în aluat unul câte unul - cu atenție, cu o lingură de lemn. Acest lucru este important deoarece pune mai puțin aer în aluat, așa că la sfârșitul coacerii nu trebuie să urmăriți fenomenul minunat când tortul nostru crește și apoi se fisurează după răcire.

Sfat: Chiar și după umplerea cremei, este recomandabil să vă odihniți câteva minute înainte de coacere, pentru a scutura puțin, deoarece acest lucru poate ajuta și aerul prins să scape din cremă.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 ° timp de 70-80 de minute. Trebuie să închideți cuptorul când partea superioară este solidă, dar încă vibrează! Când ați terminat, nu îl scoatem din cuptor imediat, dar susțineți ușa ușii cuptorului și lăsați-o să se răcească acolo.

Din păcate, acesta nu este tortul care aterizează în stomac chiar afară din cuptor, pentru că merită să așteptați să nu se ridice la o altă temperatură a camerei și apoi da la frigider cu el! Deși puțin nerăbdători, am reușit să ne lase în pace o zi întreagă, a rămas împreună frumos.

Sfat: Gustul pudrei proteice de aici este alunul la ralanti, dar, desigur, funcționează cu vanilie și, eventual, cu cremă pentru biscuiți și are un gust neutru. În aceste cazuri, vă sugerez să adăugați și câteva lingurițe de aromă de alune la cremă!