Cheesecake fals în versiunea paleo

După o iarnă lungă și grea, așteptăm cu nerăbdare primăvara. Primul fruct este căpșunile, pe care aproape toată lumea le place. Pentru a folosi acest lucru, ofer un roman „cheesecake” în care crema (brânza) este făcută din conopidă.
Crema de conopida? Da, ar trebui să încercați dacă este incredibil. Nu numai frumos, ci și sănătos este acest minunat tort de primăvară.

Cheesecake fals în versiunea paleo

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru aluat

7 dkg de făină de cocos
1 dkg praf de copt
vârf de cuțit de sare
Îndulcitor cvadruplu de 5 dkg (sau 15 dk eritritol)
1 capac de vanilie
4 galbenusuri de ou
7 dkg de grăsime de rață

Pentru umplutură

25 dkg conopidă aburită
25 dkg totu (sau brânză de vaci fără grăsimi, fără lactoză)
30 dkg de lapte de migdale sau de cocos
2 galbenusuri de ou
4 dkg de făină săgeată
1 kg de pulbere de albus de ou (sau amidon de tapioca)
Îndulcitor cvadruplu de 8 kg (sau 20 dkg eritritol)
Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie
1 suc de lămâie organic și coajă
1 ek. strat de semințe de pătlagină

Pentru decorare

Pregătire:

O masă bine formată trebuie făcută din ingredientul aluatului. Aranjați într-o formă de tort de 20 cm căptușită cu hârtie pergament, astfel încât să aprox. Ar trebui să aibă o jantă de 3 cm.

Ingredientele cremei ar trebui să fie curățate într-un tocător sau blender și apoi turnate deasupra aluatului. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade (flacără de jos-sus) timp de 35-40 de minute. Când este răcit, ornați-l cu căpșuni și așchii de ciocolată neagră.