Chef

Nu vreau să scriu, aș prefera să împărtășesc pasiunea mea pentru prăjituri și să ofer rețete ușor de făcut în loc de hocus pocus.

17.06.2012.

ALIMENTARE MACROBIOTICĂ: CUMPĂRII DE PORUMB-FĂINĂ DE AVENȚ-RAPPAS POLENTA CU PUI RIBIZLI

Din păcate, apropo, m-am interesat de o dietă macrobiotică sau tumorală. Aproape fiecare persoană are sau va avea cancer în mediul său.

O mulțime de înțelepciune indică importanța alegerii alimentelor și a ingredientelor.
De exemplu, „tu ești ceea ce mănânci .”, „mâncarea ta este viața ta”, a spus Hipocrate, „lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”.

porumb
făină de porumb.făină de ovăz-plăcintă cu sfeclă sau mămăligă

mămăligă de sfeclă cu cataramă de coacăz

Pregătire: Într-un bol, amestec totul, cu excepția uleiului. Mai întâi ingredientele uscate, apoi înlocuitorul laptelui. (oricine nu face dieta poate face iaurt) Înconjur morcovii și îi amestec la final.

Am pus-o în formă de brioșă uleiată, și puțin ulei ajunge și deasupra

a devenit doar o servire de copt

copt, cred ca arata bine:)

L-am lăsat să stea 30-40 de minute, apoi îl coc fie într-un cuptor cu brioșe, fie într-o formă de tort sau doar într-o tavă netedă, pe care o ung bine înainte. De asemenea, ling un pic de ulei deasupra și dau la cuptor la 200 C timp de 20-25 de minute (în funcție de mărime) până se rumenesc.


cataramă coacăz

CONECTARE RIBIZLIS:
Ingrediente: pentru 3-4 porții
ingrediente pentru chuck coacaze


2 linguri de ulei de măsline
1-2 căței de usturoi ras
1 linguriță de chimen
sfert de suc de lamaie
jumătate de linguriță de chili (după gust)
1 ghimbir proaspăt ras cu degetul
o jumătate de linguriță de curcumă
jumătate de linguriță semințe de coriandru
Semințe de cardamom de 3 ochi
30 dkg coacăze roșii
0,5 dl de apă
2 linguri miere
1 linguriță scorțișoară măcinată
câteva nucșoară măcinată


Pregătire: Încălzesc uleiul într-o oală și adaug condimentele, amestec una sau două pe ea și turn imediat coacăza, apa și mierea.


pregătind catarama coacăzului

Salvez flacăra și îngroșez canalul prin fierbere lentă timp de 15-20 de minute. Oricine iubește mai dulce poate pune mai multă miere în ea.

Îl ofer călduț în boluri mici pentru plăcintă, dar este excelent și la carnea friptă. (bineînțeles că carnea nu se încadrează în dietă)