Preparare perfectă a semințelor de chia Rețete cu chia

Chiamag „pronunță: csia” este un adevărat superaliment! Știi să mănânci corect semințele de chia? Iată cele 10 super utilizări!

Semințele de Chiam sunt printre cele mai sănătoase semințe

Este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și fibre precum semințele de in, plus bogat în tiamină, magneziu, mangan și proteine este. Conține o mulțime de antioxidanți și poate ajuta la scăderea nivelului zahărului din sânge și chiar a poftei de mâncare. Consumul regulat de asemenea, ajută la reducerea șanselor de boli de inimă.

Complet fără gluten, crește rezistența, reglează nivelul zahărului din sânge, accelerează metabolismul, astfel te ajuta sa slabesti. Redescoperit în zilele noastre, este în perioada sa de glorie, motiv pentru care mulți oameni îl numesc „superaliment” sau „mâncare nouă”. Este recomandat pe tot parcursul anului, dar în perioada de toamnă-iarnă, când primim mai puține fructe și legume proaspete, este deosebit de important.

Printre numeroasele sale proprietăți avantajoase se numără raportul adecvat 1: 3 al acizilor grași esențiali Omega-3 și Omega-6. Acestea nu pot fi produse de corpul uman, deci trebuie importate dintr-o sursă externă.

Atenţie! Consumul zilnic de semințe chiam nu trebuie să depășească 15 grame, acest lucru se datorează faptului că aportul excesiv de fibre poate avea, de asemenea, consecințe adverse. Consumul de fibre - dacă nu bem suficient în timpul acestuia - poate provoca balonări, crampe, constipație. Ceea ce nu este bine, mai ales dacă venim la locul de muncă după micul dejun ... Cheia este moderarea!

Făcând chia

Caracteristica specială a semințelor mici maro, negru, gri și alb, de aproximativ 1 mm în diametru, este capacitatea lor de a absorbi de douăsprezece ori greutățile lor din lichid. Semințele se umflă la îmbibare și devin jeleuase. Doar turnați laptele preferat din plante sau apa simplă și așteptați cel puțin 15 minute. Îl putem îndulci după bunul nostru plac, iar condițiile sunt limitate doar de imaginație!

Îl putem amesteca în iaurt, chefir, îl putem presăra pe o salată, îl putem coace într-un tort sau pâine. Poate fi adăugat și la piureuri sau terciuri, dar putem și îngroșa supă cu ea. Pe măsură ce se umflă violent, înmuiați-l în apă cel puțin un sfert de oră înainte de utilizare până când devine gel.

Odată ingerate, semințele capătă, de asemenea, o textură asemănătoare jeleului în stomac, deci încetini descompunerea glucidelor și a zaharurilor, și ajută la echilibrarea electrolitului. Prin urmare, Chia ajută la construirea mușchilor ideal pentru sportivi.

Semințe de chia 10 super utilizare

Gem: Puteți face gem dulce ne-gătit foarte sănătos din orice fruct cu efectul mare de gelifiere al semințelor de chia. Puneți fructele împreună, condimentați cu miere sau îndulcitor natural, apoi adăugați o jumătate de cană de semințe de chia și o jumătate de cană de apă (mai puțin decât fructe foarte suculente). Se amestecă și se lasă să stea la frigider pentru o zi.

Smoothies: De asemenea, îl puteți folosi pentru a îngroșa piureurile, de exemplu 1 lingură de semințe de chia în loc de banane.

Topping de porumb: Presărați terciul sau amestecați și lăsați să stea cel puțin 10 minute.

Făină: Semințele de chia măcinate pot fi utilizate pentru a înlocui făina în supele îngroșătoare și pot fi folosite pentru a scoate sau prăji pește sau pui în loc de făină. Partea hely din făină prescrisă în rețetă poate fi înlocuită cu chia. Pentru a face acest lucru, măcinați toate semințele de chia într-un blender sau râșniță de cafea.

Pentru a îngroșa supele/marinatele: 1 sau 2 linguri semințe de chia pot fi un bun înlocuitor pentru amidon de porumb sau alți agenți de îngroșare.

În loc de pesmet: Dacă nu doriți să folosiți pesmet pentru a îngroșa chifteluțe, de exemplu, puteți înlocui pesmetul cu câteva linguri de semințe de chia.

Brioşă: Pur și simplu amestecați o lingură de semințe cu brioșa preferată sau alt aluat și adăugați o jumătate de deci de apă în afara rețetei.

Budinca de Chia: Se amestecă 2 linguri de semințe cu 2 dl de lichid (apă, lapte de semințe, suc.) Și se lasă să stea la frigider pentru câteva ore. Condimentați cu îndulcitorul natural și fructele preferate.

Înlocuitor de ou: puteți face, de asemenea, un înlocuitor excelent de ouă din acesta. Se amestecă 1 lingură semințe de chia măcinate cu 3 linguri apă (această cantitate corespunde cu 1 ou). Lăsați-l să stea până devine jeleu, aceasta este de aproximativ 20 de minute și îl puteți folosi în loc de ouă în prăjituri, chiftele ...

Cometariu: omletă obsesie omletă nu putem înlocui ouăle cu semințe de chia ca materie primă!

Germinaţie: Tot ce aveți nevoie este să adăugați doar 1 sticlă mică sau 1 pahar plin cu apă. Puneți semințele de chia în ea, iar după 12 ore „scurgem” apa. Înmuiați semințele în apă curată și rece timp de 2-3 zile, schimbând apa la fiecare 12 ore. Rezultatul va fi germenul de chia după 1-2 zile. Germenul proaspăt este considerat un aliment viu, specific sănătos, perfect potrivit pentru consumul uman.

Budinca de chia fructat

Ingrediente

100 g de fructe proaspete sau uscate
150 ml lapte (migdale)
125 ml lapte de cocos
28 g chia mag
1 lingură de bucăți de nucă de cocos
eritritol sau zahar de mesteacăn îndulcitor vegetal

Riscați fructele, cântăriți laptele și semințele. Se amestecă totul bine. Adăugați îndulcitor și nucă de cocos mărunțită după gust. Se pune la frigider, astfel încât aromele să se unească și să se umfle semințele. Când serviți, presărați un pic mai mult afine deasupra.