Cum se utilizează semințele de chia?

rețetele

Napoli Elisa

A chia mag unul dintre cele mai sănătoase alimente, este un adevărat superaliment care conține cantități mari și cantități concentrate de vitamine, fibre, proteine ​​și diverși nutrienți importanți pentru organism. Nu își pierde efectele benefice nici după procesare și este aproape complet lipsit de gust, astfel încât să putem face cu ușurință mâncăruri sănătoase din semințe de chia.

Bogat în vitamine A, E, C, J, B1 și B2, acid folic, proteine ​​și antioxidanți, chia mag în plus, conține mult mai mult fier decât spanacul, mai mult calciu decât laptele, mai mult potasiu decât banana și mai mulți acizi grași omega-3 decât peștii de mare. Este o sursă excelentă de fosfor, magneziu, zinc și fibre vegetale. Datorită compoziției semințelor de chia detoxifiere eficientă, reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, protejează sistemul vascular, protejează inima, îmbunătățește digestia prin conținutul său de fibre, elimină constipația. Datorită antioxidanților săi - antioxidant depășește, de asemenea, afinele depozitate - semințele de chia încetinesc îmbătrânirea și ajută la prevenirea cancerului. Contribuția la utilizarea sa pe scară largă este că poate fi consumată și de persoanele sensibile la gluten și de diabetici. Rețineți că, conform celei mai recente rezoluții a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, este zilnic Mai mult de 15 grame de semințe de chia aportul acestuia poate provoca probleme digestive la cei care sunt sensibili la acesta.

Budinca de semințe de Chia pe placul tău

Una dintre proprietățile semințelor de chia este că acestea se îngroașă rapid și devin asemănătoare gelului atunci când sunt amestecate cu lichid. Profitați de această budincă delicioasă de semințe de chia, care este ușor și rapid de făcut. Să-l gustăm după bunul nostru plac, desigur doar cu ingrediente sănătoase.

  • 2 cani de lapte (opțional, lapte de vacă, lapte de cocos, lapte de soia)
  • 1/2 cană semințe de chia
  • Pentru aromă, pudră de cacao, vanilie, miere, stevia, zmeură, scorțișoară, căpșuni, suc 100% - sau orice ne place

Se toarnă laptele și semințele de chia într-un blender și se amestecă până se omogenizează. Adăugați condimentele selectate și puneți-le în frigider unde se aprox. Se îngroașă în 10 minute. Nu numai delicios, ci și extrem de sănătos, îl putem consuma la micul dejun, ziua sau chiar la cină. O oferim copiilor noștri cu ea, și ei o vor iubi!

Băutură energizantă sănătoasă

Cuvântul chia este o forță în limba mayașă când indienii, când călătoreau pe distanțe mai mari, purtau mereu cu ei o mână de semințe de chia. Știau că semințele de chia previn deshidratare, și energie umple corpul. Primul se datorează conținutului ridicat de fibre, iar cel din urmă datorită faptului că încetinește absorbția glucidelor și a zaharurilor, în urma căreia organismul obține energia necesară continuu și uniform în timpul digestiei. THE Universidad Autónoma de Yucatán din Mexic Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii LWT în revista LWT - Food Science and Technology, semințele de chia pot absorbi de 12 ori greutatea lor din apă. Prin urmare recomandat și pentru sportivi și lucrători fizici grei făcut cu semințe de chia băutură energizantă, care îmbunătățește performanța și asigură corpului reumplerea cu apă.

  • Două lingurițe de semințe de chia
  • 2 dl de apă
  • Miere
  • Suc de lămâie

Se amestecă apa și semințele de chia, se adaugă miere (sau alt îndulcitor natural), se stoarce o lămâie și se agită. O putem bea imediat, sau putem aștepta câteva minute să se gelifice. În loc de lămâie, poți folosi și lime sau suc de portocale proaspăt stors. Dacă facem diete, începeți ziua cu un pahar de băutură din semințe de chia fără aromă care oferă energia și nutrienții necesari.

Poate fi folosit și în loc de ouă și făină

De asemenea, puteți folosi semințe de chia pentru coacere și coacere, în loc de ouă sau făină. Pentru a face acest lucru, mai întâi măcinați semințele într-o râșniță sau blender. Dacă doriți să înlocuiți ouă, adăugați o lingură de pudră de semințe de chia la trei linguri de apă. Lasă-l să stea imediat ce atinge textura de jeleu pentru care ești pregătit înlocuitor natural al ouălornk. Măcinarea potrivit și pentru panificarea cărnii, în acest caz, procedați în mod tradițional, dar înlocuiți făina cu semințele de chia. Semințele de chia sunt, de asemenea, excelente pentru spumarea, îngroșarea supelor și legumelor și atunci când sunt consumate doar ca rozător.

Mai multe fapte interesante despre efectele vindecătoare ale semințelor de chia pot fi citite aici!