Încă merită făcut: vă prezentăm rețetele perfecte de murături

În camera de iarnă nu ar trebui să lipsească diverse murături. Pe lângă faptul că le puteți consuma pentru multe feluri de mâncare, acestea nu sunt atât de complicate de pregătit. În domeniul materiilor prime, există o gamă largă de alegeri despre ce și ce combinăm, dar în cazul prețurilor, principala considerație este că experimentarea noastră nu ar trebui să ne împovăreze portofelele. La ce ne putem aștepta pe piețe? Cât costă cele mai importante ingrediente? Cum se face murătura perfectă? Asta ne uităm acum.

Am mai scris că vremea nu a fost favorabilă fermelor anul acesta. Au existat, de asemenea, daune în producția de fructe și legume, care și-au lăsat amprenta asupra randamentului. Nu a fost diferit în ceea ce privește principalele ingrediente ale murăturilor.

Cantitatea de varză a scăzut față de anul trecut. Fermierii au fost, de asemenea, frustrați, deoarece terenurile au fost bătute de gheață, iar furtunile frecvente și puternice au decimat cultura, iar o mulțime de ploi au redus, de asemenea, randamentele din cauza diferitelor boli. Acest lucru culminează doar cu experiența fermierilor, conform căreia importurile poloneze descompun prețurile interne. În ciuda faptului că varza maghiară intră pe piață și producătorul are încredere în prețul normal, varza poloneză este de multă vreme pe piețele angro.

Frigul a provocat, de asemenea, probleme pentru dezvoltarea conservelor de castraveți, care au fost plantați pe o suprafață estimată de 500-550 de hectare.

- a spus Ferenc Ledó, președintele FruitVeB.

Desigur, am urmărit cât de mult se reflectă acest lucru în prețuri. Pe baza datelor Sistemului de informare a prețurilor de piață, am analizat prețurile principalelor materii prime utilizate pentru murături. Pe baza acestui fapt, ne putem aștepta la următoarele:

În ceea ce privește prețurile de pe piețele de consum rurale, castraveții sunt disponibili la 480 HUF/kg, varza la 240-250 HUF/kg, ardeii de mere la 500 HUF/kg și ceapa la 320 HUF/kg.
În ceea ce privește aprovizionarea cu piețe angro rurale, castraveții sunt disponibili la 320 HUF/kg, varza la 120-130 HUF/kg, ardeii de mere la 280 HUF/kg și ceapa la 100-130 HUF/kg.

Cum se fac cele mai delicioase murături?

Mușețel, murături, ardei umpluți de mere: o parte indispensabilă a meselor în anotimpurile mai reci. Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, le putem adăuga mai multe feluri de mâncare. Este recomandat în special să le consumați cu mâncăruri grase. De aceea, acum am reunit câteva rețete pentru a vă ajuta să realizați cu ușurință diferite versiuni de murături.

Csalamádé:

1 kg de varză
1 castravete de șarpe
0,5 kg de ceapă
0,5 kg de boia
30 dkg ardei varza
20 dkg zahăr
10 dkg de sare
1 ek acid citric
1 kk benzoat de sodiu
2 dl oțet

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți varza, murăturile și ceapa. Tăiați ardeii în inele subțiri. Se toarnă zahărul, sarea, acidul citric și benzoatul de sodiu într-un castron și se amestecă. Oțetul poate intra și se poate amesteca din nou. Rotiți bine legumele într-un castron mare, turnați amestecul de oțet, amestecați bine încă o dată, apoi acoperiți și lăsați-l să se odihnească cel puțin o jumătate de zi. Pregătiți borcanele de zidărie, împachetați bine cu legumele, umpleți cu sucul rămas, sigilați bine și depozitați într-un loc răcoros.

Murături

3 kg de castraveți
2 linguri sare
4 linguri zahăr
2,5 dl oțet
1,7 l de apă
1 linguriță de vin
frunza de dafin după gust
mărar după gust
piper după gust
semințe de coriandru după gust

Spălați sticlele. Apoi scurgeți cu apă timp de trei sferturi și puneți-l în cuptorul cu microunde la viteză mare timp de 3 minute. Sau spălați-vă bine și puneți-le pe o cârpă, inversată și uscate. Frecați castraveții cu o perie. Puneți mărarul, frunzele de dafin, piperul și coriandrul pe fundul paharului. Adăugăm și castraveții. Facem sucul. (1 litru + 7 dl de apă) Se amestecă bine până când totul se topește în el. Se toarnă pentru a acoperi castraveții. Închideți cu celofan și capac. A se păstra într-un loc răcoros.

Ardei de mere umplute

Ingrediente pentru legume:

4 kg ardei de mere
1,5 bucăți de varză
Sarat la gust
piper alb după gust

Ingrediente pentru suc:

2,5 l de apă
2,5 dl oțet
30 dkg zahăr
1 linguriță de vin
1 luna bicarbonat de sodiu
5 dkg de sare
5 frunze de dafin
1 ek semințe de coriandru
1 linguriță de piper negru
1 linguriță semințe de muștar

Pregătim 5 borcane de zidărie de 3 litri. Ardei iute ardeii și curăță-i de gingii.
Tăiați varza felii subțiri. Presărați varza cubulețe cu sare și piper alb și lăsați-o să stea o jumătate de oră. Apoi îl strângem bine din sucul său. Umpleți ardeii cu varză și puneți-i în borcan. Aduceți sucul la fierbere și lăsați-l să se răcească după câteva clocote. Stropiți sucul rece de murături pe ardeii din sticlă folosind o ladă. Apoi, așteptați 1-2 ore până când apa se instalează și pătrunde ardeii și, în cele din urmă, umpleți borcanele cu sucul rămas. Închideți bine borcanul cu capacul și puteți intra în cameră.

Imagine de copertă: Getty Images

PUTEȚI SĂ SALVAȚI ZECI MIEI SCHIMBĂND BANCURI!

THE cont bancar parte din viața noastră de zi cu zi. Salariile, pensiile și bursele vin de obicei într-un cont bancar. Ne permite să ne gestionăm comod finanțele, chiar și de acasă. Cu toate acestea, pentru ca contul dvs. bancar să vă ofere cu adevărat ceea ce aveți nevoie, trebuie să alegi cu atenție. Înainte de a vă alege contul bancar, uitați-vă la Centrul de bani într-un calculator de căutare de cont bancar reînnoit! Setează-ți preferințele personale și concurează cu furnizorii de servicii financiare, întrucât luarea unei decizii în cunoștință de cauză este în interesul tău! Cu un cont bancar personalizat, puteți economisi și costuri!