Îți plac cartofii prăjiți? Te joci cu viața ta!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

prăjiți

Un studiu de opt ani pe 4400 de bărbați și femei a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, care a examinat obiceiurile alimentare ale subiecților.
Participanții la studiu au variat între 45 și 79 de ani, iar 236 dintre ei au murit la sfârșitul perioadei de studiu (important, acest lucru nu s-a datorat obiceiurilor lor alimentare).

Cu toate acestea, rezultatele sunt îngrijorătoare: cercetătorii de la Universitá Degli Studi di Padova au ajuns la concluzia că cei care au consumat cartofi prăjiți - sau pâine prăjită sau alți cartofi prăjiți de două ori sau mai mult pe săptămână - și-au dublat riscul de deces.

Vestea bună este că mai puțini cartofi, mai degrabă decât prăjirea în ulei, pot fi acuzați, deoarece oamenii de știință nu au găsit o relație similară cu alte forme - piure, salată, etc. - între cartofii consumați și riscul de deces. În plus, cercetătorii au subliniat că cartofii conțin o mulțime de substanțe nutritive importante - fibre, vitamine - astfel încât consumul său este recomandat cu tărie, deși este demn de remarcat faptul că cartofii au un indice glicemic foarte ridicat, adică conțin o mulțime de carbohidrați.

Cercetătorii spun că rezultatele actuale merită tratate cu rezerve pentru moment, așa că vor fi necesare cercetări suplimentare pentru a demonstra clar legătura dintre cartofii prăjiți și riscul de deces. În același timp, se recomandă ca pe lângă cartofii „tradiționali”, să merite să includem cartofii dulci în dieta noastră pentru a avea o dietă variată, care, pe lângă faptul că este extrem de delicioasă, este și foarte sănătoasă.

În ceea ce privește dieta corectă: potrivit nutriționiștilor, merită să consumați 3-5 porții mai mici de legume pe zi, dar aceasta nu include versiunile prăjite și prăjite în ulei, deci cartofii prăjiți nu sunt incluși.