XVMEDIA

Este încă un gust popular din trecut

Jeleul este un fel de mâncare rece găsit în bucătăriile tuturor popoarelor europene. Primele înregistrări scrise despre delicatețe vibrante datează din secolul al XIV-lea. secol dintr-o colecție de rețete pentru bucătăria medievală franceză. Jeleul a cucerit și țara noastră și astăzi este denumit un adevărat Hungaricum.

Foto: XV Media, Nagy Botond

Dacă broasca a clipit sau nu în meduza din Miskolc nu a fost dezvăluit până în prezent. Pe de altă parte, este adevărat că carnea grupului de vârstă mai în vârstă este un fel de mâncare cu carne, care a fost servit în pub-uri și restaurante, pe lângă multe. Mâncarea poate fi păstrată mai mult timp în sucul gelatinos, deoarece pe vremuri era dificil să se depoziteze mâncarea perisabilă, delicatesele erau așezate în pivniță în frigider. Acesta este modul în care broasca a intrat în jeleul lui Miskolc, povestea plină de umor s-a răspândit rapid și, cu aceasta, zicala.
În orice caz, efectele sale fantastice asupra sănătății sunt acum anunțate la Jelly Festival, deoarece întărește sistemul imunitar, promovează producția și absorbția colagenului, deci este, de asemenea, foarte bun pentru sănătatea pielii și a unghiilor. Nu este complicat de făcut, secretul stă în răbdare!

Rețetă de jeleu
Ingrediente pentru 10 porții:
4 bucăți de unghii de porc
1 bucată de coadă de porc
1 coadă mică afumată
piele de porc
3 bucăți de morcovi
2 bucăți de napi
2 capete de ceapă
usturoi din abundență
piper întreg, sare, frunze de dafin

Pregătirea
Punem carnea la fiert în apă rece, când fierb, turnăm apa și, de asemenea, spălăm orice precipitație de proteine din carne, apoi o punem din nou în apă clocotită. Apoi adăugăm și legumele. Este important să nu fierbeți după aceasta, gătiți doar la aproximativ 80 de grade timp de până la 6 ore.
Când ați terminat, îndepărtați oasele, împărțiți carnea în farfurii cu legume, eventual adăugați ouă fierte și apoi turnați sucul filtrat și degresat al jeleului. Îngheață într-un loc rece.