Chifteluțe prăjite/cu murături/cartofi prăjiți și sosul secret ...

Delicatete care alăptează, pot spune sigur că nici tu nu îți va fi foame ...

Această chiftelă prăjită se face rapid și este divin delicioasă. O alternativă bună este să te plictisești de chiftelele tradiționale. Poate fi folosit chiar și la prepararea preparatelor reci, este excelent și pentru oaspeți, este o adevărată baie. Mai mult, sosul meu secret este perfect chiar și pentru legumele crude: morcovi, țelină spaniolă etc. sau, ca dressing pentru pește, crab, hamburger. 🙂

Recomand această rețetă începătorilor, deoarece este atât de ușor de făcut, aș prefera să spun că a fost mai greu să descriu rețeta mea decât să o fac ... 🙂 Simțiți-vă liber să o faceți, deoarece, așa cum a spus fiica mea „Mama este divină” ... 🙂

Chifteluțe prăjite/cu murături/cartofi prăjiți și sosul secret
Ingrediente:
½ kg carne tocată de porc
2 oua
3 linguri făină de orez
Legume proaspete tocate:
1 bucată de ardei gras roșu - tăiat cubulețe mici
1 buchet de patrunjel - tocat
1 cap de ceapa medie - taiata cubulete mici
½ fenicul de cap - tăiat în cuburi mici
Condimente:
1 lună *Sare din Himalaya
1 lună *condiment de piper - măcinat
1 lună *piper de lamaie
2 luni *Mix de condimente thailandeze
1 cățel de usturoi - ras
100 ml de lapte
½ kk praf de copt

Pentru coacere:
ulei de cocos

Sosul secret: picant și maioneză:
Amestecat într-o mașină de tocat sau blender:
10-15 dkg de varză și morcovi cu murături tăiate - pot fi cumpărate de la piața murată - din care Sunt necesare 2 cocoașe
250 ml maioneză ușoară
2 lingurite smantana
½ buchet de pătrunjel - tocat
2 kk mărar uscat sau proaspăt
1 vârf * condiment piper - măcinat
Ardei roșii de la Kalocsa
1 luna mustar
1 ek *Sirop de agave
Mai aveam acasă un murăt picant de ardei picant, am tăiat un sfert de piper

Garnitură:
Murături:
2 morcovi - rasa
1 castravete de șarpe - tăiat felii subțiri

10 ochi de cartofi mici
1 lună *Sare din Himalaya

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia:
http://www.azsiabt.hu/

Pregătire:
Hai sa o facem murăturile. Radeți morcovii și planificați castravetele șarpe în felii frumoase. Puneți ambele într-un castron separat.

Se filtrează murăturile tocate de morcovi și varză achiziționate pentru sosul picant de maioneză și se toarnă sucul în jumătate separat pe morcovii și castraveții rasați. Puneți la frigider pentru a aduce aromele împreună.

Când ați terminat cu acest lucru, faceți sos picant de maioneza, ingredientele din sos, puneți într-o mașină de tocat și amestecați bine, apoi turnați într-un castron și puneți-le în frigider pentru a amesteca aromele. Această delicatesă este un sos excelent chiar și pentru pește, crabi, burgeri.

Acum îl putem vedea pentru chiftele:
Puneți carnea tocată într-un castron. Tăiați legumele: ardei grași, ceapă, fenicul în cuburi mici și o grămadă de pătrunjel și tăiați și așezați în bolul pentru carne.

Apoi adăugați ouăle, făina și condimentați cu ingredientele în condimente, urmate de lapte și praful de copt. Luați un robot și amestecați bine, ar trebui să fie o masă compusă ușoară. Se pune la frigider pentru 15 minute.

Atâta timp cât masa noastră cărnoasă se răcește, spălați bine cartofi prajiti, și puneți în apă sărată și gătiți până la trei sferturi. Apoi, după aceea, puneți un șervețel de hârtie într-o farfurie și scoateți-l astfel încât să absoarbă excesul de apă înainte de a începe să coacem.

Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie sau wok și lingurați găluștele din masa noastră de carne scoasă din frigider cu o lingură de înghețată și adăugați la uleiul de cocos și prăjiți până se rumenesc.

Când chiftelele noastre cu legume se scurg, lăsați-ne să punem cartofii prăjiți în uleiul de cocos fierbinte și să prăjiți până când sunt crocante. Când ați terminat, scoateți-l și sareți-l cu un vârf de sare.

fenicul feliați cealaltă jumătate și prăjiți crocant în ulei, dacă doriți, puteți chiar prăji morcovii lângă el.

Serviți chiftelele prăjite cu legume, castraveți tăiați morcovi și morcovi rasi, cartofi întregi stropiți în ulei de nucă de cocos și un sos picant de maioneză în care putem înmuia delicioasele noastre chiftele prăjite cu legume și să nu uităm de prăjiturile crocante crocante 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris