Supă de mazăre verde cu găluște de pui și unt

Simplu și plăcut!

Pentru o supă delicioasă, nu ai niciun fel de potrivire! Într-adevăr încălzirea sufletului. 🙂

Ești sigur că vei fi mulțumit dintr-o farfurie. 🙂 Cu cât gătești legumele mai slabe, cu atât va fi mai gustoasă supa de mazăre verde îmbogățită cu carne de pui. Cu supa de legume de pui, fiecare masă începe bine, deoarece este plină de vitamine, proaspătă, densă și foarte gustoasă. O delicatesă de neratat primăvara, dar poate fi făcută din mazăre verde înghețată oricând mai târziu.

Este adevărat că supa de mazăre verde poate fi preparată în multe feluri, există cei care gătesc o supă de mazăre groasă, albicioasă, cu o spumă lăptoasă și sunt cei care preferă varianta aromată cu ardei roșu. Ca de atâtea ori, adevărul poate fi undeva la mijloc. Vă voi arăta secretele supei mele de mazăre verde, rețeta de bază este de la bunica, dar așa o fac. 🙂

Supă de mazăre verde cu găluște de pui și unt rețetă fără gluten
Ingrediente:
½ kg aripi de pui - (dar se poate face și din pulpe de pui sau file de piept de pui, în acest caz tăiem carnea în fâșii și se poate face și fără carne)
grăsime de cocos
Legume:
50 dkg mazăre verde mirelit
3 fire de morcovi
1 șuviță de napi
1 nap
3 fire de ceapă de primăvară, inclusiv ceapa verde - sau 1 cap
3 căței de usturoi
Condimente:
½ mk *cimbru
*Sare din Himalaya
½ kk sol *condiment de piper
2 ½ ek *faina de tapioca
2 kk ardei roșu Kalocsa
bulion de bulion sau apă - dacă se prepară cu apă 3 cuburi de bulion de carne de vită
1 buchet de patrunjel
Pentru găluște de unt:
1 ou
3 dkg unt
3 dkg de amestec de făină fără gluten Alfa-Mix și 2 dkg de făină de orez (sau 5 dkg de făină albă de spelt bio)
ciupi *Sare din Himalaya

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia, puteți comanda și online:
http://www.azsiabt.hu/

Supă de mazăre verde cu găluște de pui și unt
pregătire:
Spălăm aripile de pui, curățăm dacă este necesar, - (folosesc doar aripile, le tai în trei, le dau capetele puiilor). Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în inele. Mazărea verde o decojim primăvara, dar acum am folosit mazărea verde înghețată.

Într-o cratiță, prăjiți puțin din ceapa tocată într-o jumătate de grăsime de nucă de cocos și adăugați aripile de pui, cca. Se prăjește 5 minute.

După aceea, se adaugă și legumele și cca. Se prăjește 10-15 minute, iar la sfârșit mazărea verde - dacă o facem cu mazăre verde mirelită, o adăugăm la sfârșitul gătitului, când supa este aproape gata - apoi o condimentăm cu condimentele de mai sus.

Presărați făină de tapioca, ardei roșu și între timp turnați treptat bulion de bulion (sau apă și cuburi de bulion), doar pentru a-l acoperi și a-l găti gata. Se lasă să se gătească sub un capac la foc mic, timp de aprox. 40-50 minute.

Este bine când carnea și legumele s-au înmuiat, ne place când chiar și legumele sunt puțin atât de crocante.

În timp ce supa este principală, faceți găluștele cu unt. Amestecați ingredientele de mai sus într-o farfurie până când se omogenizează și, când supa este aproape gata, folosiți o lingură pentru a rupe găluștele în supă - astfel încât pentru fiecare găluște să înmuim lingura în supa fierbinte, dar pentru cine este mai ușor, utilizați un tocător nokedli poate, de asemenea, rupe -. Aduc supa la fierbere, apoi adaug și pătrunjelul proaspăt tocat.

Când serviți, presărați smântână și chiar pătrunjel tocat. Dacă îți place, îl poți stropi și cu puțin fulg de chili. Foarte bună supă delicioasă. Încercați, merită, este pe placul tuturor. 🙂

* Bacsis: când fac bulion, o porție de stoc, de obicei îl îngheț și îl folosesc la gătit cu supă.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris