CHILI & VANILIA

GASTROBLOGUL ZSÓFI MAUTNER - fondat în 2005

Pagini

Sâmbătă, 28 aprilie 2007

Marele post de înghețată

* Fetelor, a instructiuni de folosire în mod excepțional trebuie citit (experiență, experiență .)

Iată un ghid al mașinii de înghețată de anul trecut de la actuala tărtăcuță de înghețată, David Lebovitz. El jură pe această piesă, nu o distracție ieftină. Dacă cineva are o mașină robotică serioasă, o piesă de congelator disponibilă (cum ar fi aceasta), aceasta este probabil o soluție eficientă. Apropo, tocmai a fost publicată cartea sa de bucate despre înghețate, plină de imnuri de laudă. Interviu aici.

Baza de înghețată cât mai mult posibil mai rece ar trebui răcit, astfel încât rezultatul final să fie mai bun. Aceasta înseamnă că fundația merită pregătită cu o seară înainte.

Fundatia într-un ulcior este recomandabil să-l depozitați, deoarece este mult mai ușor de turnat în mașină decât dintr-un castron (deși depinde de mașină)

Inghetata de casa textură nu va fi niciodată la fel de cremos ca în magazin, deoarece conțin tot felul de balsamuri, dar puteți controla ingredientele și experimenta cu arome speciale. Si oricum.

Cel puțin înainte de a servi Cu 30 de minute mai devreme pentru a fi scos, uit mereu, așa că trișez și îl bag în cuptorul cu microunde câteva minute pe scena de dezgheț.

Am o mașină marca Kenwood IM200 cu care sunt foarte mulțumit, doar la dimensiune.

Nu știu dacă este disponibil acasă, dacă cineva are o experiență bună cu alte mărci, vă rog să o împărtășiți, cu siguranță îi va ajuta pe cei care vacilează.