Roșii umplute la cuptor

Există alimente care pur și simplu fac un zâmbet. Credem că roșiile sunt doar atât. La urma urmei, legume roșii zâmbitoare (despre care mulți spun că sunt cel puțin la fel de multe fructe) - nu doar că introduc pe contur soarele de vară pe masa noastră, dar sunt și foarte sănătoase. Desigur, tot felul de roșii sunt disponibile pe tot parcursul anului, gustul și aroma unei roșii adevărate în aer liber nu pot fi comparate cu nimic altceva.

Roșiile sunt, de asemenea, minunate, deoarece nu ne împovără corpul cu energie inutilă, 100 de grame de roșii conțin doar 15 calorii, sunt bogate în fibre și, în același timp, au numeroase surse nenumărate de vitamine benefice: foarte bogate în vitamina C, dar provitamină A, vitamina E și mai multe B- conține și vitamine. Sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor contribuie, de asemenea, la echilibrul acido-bazic al organismului. Datorită unui antioxidant numit licopen din acesta, putem combate radicalii liberi, cancerul și îmbătrânirea prematură consumând fructele. O bună încorporare a licopenului necesită un mediu gras, așa că, de exemplu, este bine să mâncăm 1-2 roșii cu pâine cu unt la micul dejun sau la cină și nu este o coincidență faptul că uleiul de măsline și roșiile sunt consumate aproape întotdeauna împreună în Marea Mediterană.

Ingrediente: (pentru 4 persoane)

8 roșii mai mari
30 kg de carne tocată slabă
1 ceapă mai mare (sau 3-4 fire de ceapă de primăvară)
1 pachet de mini brânză mozzarella
putin ulei de masline
sare, piper, rozmarin, busuioc

Pregătire:

Încălziți puțin ulei de măsline și prăjiți ceapa tăiată cubulețe sau ceapa de primăvară în cerc. Spălați roșiile, tăiați blaturile și răzuiați carnea cu o lingură mică, aceasta se adaugă și amestecului de ceapă. Adaugati carnea tocata scurta, sarea si piperul, apoi condimentati-o pana se inmoaie, condimentati-o cu putin condiment verde. Într-un bol ignifug, între timp, puneți roșiile spălate și lingurați o lingură de umplutură în fiecare. Introduceți bilele de mozzarella în umplutură, răspândind uniform pentru a ajunge la fiecare roșie. Apoi așezați deasupra roșiile umplute deasupra și coaceți la 150-160 grade pentru aprox. 15-20 minute. Între timp, brânza se topește, roșiile se gătesc puțin și obținem o cină superbă, săracă în calorii și delicioasă.