Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

alba
A face ciocolată albă acasă nu este o sarcină complicată. Îl putem face fără zahăr și chiar fără lactoză, pentru plăcerea dietelor, a persoanelor care suferă de alergii și a consumatorilor sănătoși „cu gură dulce”. Este garantat că nu conține conservanți, balsamuri sau grăsimi hidrogenate.

Metoda de preparare este similară cu cea a ciocolatei negre, doar pulberea de cacao este lăsată afară. Pentru a obține o textură perfectă, este recomandabil să urmați metodele descrise aici.

  • 85 g unt de cacao - în cazul ciocolatei negre putem încerca rețeta cu alte grăsimi, în cazul ciocolatei albe nu prea merită, pentru că oricum ciocolata albă nu este ciocolată adevărată, dacă nu este făcută cu unt de cacao, nimic „ciocolată” -ca "rămâne în el, poate îl putem folosi în combinație cu ulei de cocos
  • îndulcitor praf, doza sa poate fi ajustată după gust: poate fi de 48-50 g zahăr pudră sau aceeași cantitate de xilitol, 3 lingurițe (60 ml) miere sau 60 g eritritol pudră, eventual 2 lingurițe eritritol + 4-5 picături de extract de stevia
  • 1 lingurita lapte praf sau lapte praf de soia sau lapte praf de orez sau lapte praf de cocos, de asemenea, este recomandabil să pulverizați în continuare laptele praf pe un râșniță de cafea pentru a ușura amestecarea ingredientelor bine.
  • asezonare: adăugați un vârf de sare și un băț de semințe de vanilie sau o jumătate de linguriță de extract de vanilie, restul după gust și gust, de exemplu: scorțișoară, ghimbir, flori de lavandă, extract de portocală

Topiți untul de cacao peste abur, apoi celelalte ingrediente pot intra, totul ar trebui să fie amestecat destul de neted. Se încălzește sau se răcește rapid pentru a preveni precipitarea unui strat de unt de cacao deasupra.