Supa de peste cu legume

20 decembrie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda

În loc de supă de pește. Dacă cineva nu are timp, îi place să transmită pești sau vrea doar să încerce ceva nou, nu căuta mai departe. Găsite. Această supă de pește de legume este o alegere excelentă atunci când planificați un meniu festiv.

TIMP DE PREGATIRE
25 min

DOZA
4 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Ușoară

PREȚ
Mediu

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 4/5 Evaluări: 5

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

File de somn african de 15 kg
1,5 dl vin alb uscat
1,2 litri de stoc de legume sau apă
3 linguri de ulei de măsline
12 dkg praz
3 căței de usturoi
2 bucăți de morcovi
2 bucăți de napi
2 bucăți de cartofi
1 bucată de suc de lămâie
1 g șofran
1 frunză mică de dafin
1 vârf de cuțit piper alb măcinat
2 lingurite sare

Pregătirea

1. Se prăjește prazul și frunzele de dafin pe uleiul de măsline, apoi se adaugă usturoiul zdrobit, se toarnă peste vinul alb și se fierbe bine. Acest lucru este necesar pentru ca conținutul de alcool al vinului să se evapore complet din alimente.

2. Între timp, curățați morcovii, napii și cartofii, apoi înconjurați și adăugați la prazul de frunze de dafin prăjite.

3. Apoi se toarnă peste supă de legume sau apă.

4. Adăugați sare, piper, șofran și aduceți la fiert la foc mediu.

5. Odată ce legumele s-au înmuiat, îndepărtați frunza de dafin și apoi adăugați fileul de somn african cu cuburi mai mari.

6. Gatiti 4 minute, condimentati cu suc de lamaie proaspat rasucit - dupa gust.