Garnituri

Muncim din greu pentru a vă oferi ceva valoros pe acest site. Tot ce vă cerem este să verificați uneori site-ul web al unuia dintre agenții de publicitate - care plătește pentru munca noastră în schimb. Lasă pe altcineva să-ți plătească curiozitatea. Permiteți reclame pe această pagină și cunoașteți sponsorii dvs.

Chiftelele nu pot fi făcute doar din carne. Încercați un amestec de legume și perle de orz. Consumat singur cu salată de sfeclă de mere este o gustare captivantă. Este gustat și de iubitorii de carne!

Ingrediente: 10 dkg perle de orz, 25 dkg ciuperci, 2 crenguțe de ceapă de primăvară, 1 ou, 1 rozmarin de cer, ulei de măsline pentru prăjit, sare, piper măcinat, 1 dovlecei, 4 dkg brânză de vaci.

Salată de sfeclă de mere: 40 dkg morcovi, 3 mere, o jumătate de suc de lămâie, 1 lingură oțet de vin, sare, piper măcinat, 1 lingură zahăr.

Fierbeți perlele de orz în apă sărată până se înmoaie, apoi când ați terminat filtrarea printr-o strecurătoare pentru aluat, clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă bine.
În timp ce perlele de orz se înmoaie, fierbeți legumele. Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, adăugați ceapa tocată mărunt și frunzele de rozmarin. Fierbeți câteva minute, apoi adăugați dovleceii și ciupercile tăiate în bucăți mici. Măcinați piperul pe el, condimentați-l cu sare și fierbeți-l până când fierbe propriul suc și legumele încep să se înroșească.

Presărați perlele de orz fierte într-un castron mare, adăugați brânza de vaci, aburită, legumele, bateți ouăle. Se condimentează cu sare și piper măcinat, apoi se frământă bine. Dacă vi se pare aluatul prea moale, îl puteți îmbunătăți amestecând câteva mână de pesmet.
Formați chifteluțe rotunde din masa de perle de orz, apoi prăjiți ambele părți într-un pic de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu, până la roșu.

Pentru salată, radeți morcovii și merele subțire, condimentați cu sare, zahăr, suc de lămâie și oțet. Se amestecă bine, apoi se servește cu chiftelele de perle de orz din legume.