Cipsuri de legume acasă, sănătoase, ușoare

Chipsurile sunt o gustare crocantă, suntem deseori seduși, deși știm prin poștă că chipsurile în sac nu sunt cea mai bună alegere. Delicios, delicios, dar plin de ulei și, prin urmare, de calorii inutile. Arătăm mai bine: chipsuri de legume de casă!

Toată lumea adoră gustarea, singuri sau în companie, citind o carte interesantă sau urmărind un film, băut sau socializând într-un grup de prieteni, la un picnic sau la o petrecere. În loc de jetoane bogate în calorii, putem prăji singuri legume crocante mult mai gustoase și mai sănătoase, plesnindu-ne, nu în ulei - mirosind apartamentul - ci în cuptor, cu doar câteva picături de ulei.

acasă

Puteți folosi și cartofi, dar pot fi folosite toate legumele rădăcinoase - morcovi, napi, sfeclă, cartofi dulci, țelină, anghinare, păstârnac sau păstârnac și chiar ridiche neagră. Ideea este de a planifica și tăia legumele curățate foarte subțire. Este recomandabil să înmuiați suprafața tăiată a legumelor cu umezeală cu un prosop de hârtie de bucătărie. Răsuciți cu câteva picături de ulei, un vârf de sare și orice condiment - sau mai bine, agitați-l într-o pungă de nailon pentru a adăuga și mai puțin ulei. Apoi aranjați legumele feliate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, astfel încât să nu se suprapună și să poată fi prăjite toate crocante. În cuptorul de 180 de grade timp de 10-15 minute și făcut bine - în funcție de tipul de legume, dar vom vedea.

În ceea ce privește condimentarea: un pic de chimen este foarte bun pentru sfeclă și morcovi, aproape orice pentru cartofi, dar condimentele mediteraneene și mirodeniile se amestecă oricum: cimbru, oregano, rozmarin, amestec de condimente provensale, dar toate trei sunt curry ceresc. Napii și păstârnacul sunt foarte plăcut dulci, iar ridichea neagră este de asemenea caracteristică.