Citiți ce cumpărăm - și trăiți mai departe

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Cercetătorii au analizat datele din Studiul Național al Sănătății și Nutriției din SUA 2005-2006 și au ajuns la concluzia că persoanele care citesc eticheta conțineau ce alimente conțineau că mâncau mai sănătos.

61,6 la sută dintre respondenți au spus că obișnuiau să citească diagrama nutrienților, 51,6 la sută se uită de obicei la lista ingredientelor, iar 47,2 la sută citesc aportul recomandat. Cercetătorii au spus că există diferențe semnificative în aportul caloric, grăsimile, colesterolul, sodiul, fibrele dietetice și zahărul total al „cititorilor de etichete” și „necititorilor”.

„Dacă aceste etichete au un impact mai grav asupra sănătății publice, trebuie să fie utilizate mai des”, a spus autorul studiului Nicholas J. Ollberding.

Etichetele ar trebui să includă informații cu privire la conținutul de calorii în cursiv, descriind aportul total de nutrienți al alimentelor care sunt susceptibile de a fi consumate simultan. În plus, ar fi o idee bună să clasificați alimentele cu semne de semafor verde, galben și roșu pentru informații mai ușoare. Numai etichetarea alimentelor nu este suficientă pentru a schimba obiceiurile oamenilor, ci este un instrument util în lupta împotriva obezității și prevenirea bolilor cronice legate de nutriție.