Căutați o rețetă sau un ingredient

Cercetările publicate în cel mai recent număr al Journal of Nutrition au descoperit că șoarecii dolofani în mod natural trăiesc mai mult din alimentele cu calorii reduse, dar șoarecii slabi nu. Pentru prima dată, s-a demonstrat că efectele lipsei de calorii pot varia nu numai de la specie la specie, dar pot varia și în cadrul unei specii. Studiul sugerează că o dietă cu conținut scăzut de calorii poate fi inutilă și chiar de-a dreptul dăunătoare pentru cei care sunt practic subțiri .

Marele confruntare
Deoarece majoritatea americanilor sunt supraponderali și obezi, nu este foarte clar cine trăiește chiar o astfel de viață ascetică. În timp ce o serie de studii efectuate în ultimii 30 de ani au arătat că viermii, muștele fructelor și șoarecii trăiesc aproape de două ori mai mult dacă consumă cu cel puțin 30% mai puține calorii, o proporție semnificativă de oameni au ales, de asemenea, să se imagineze ca fiind cobai și 1 Consumă doar 500 de calorii pe zi, adică cu 500 de calorii mai puțin pentru adulții inactivi fizic.

Experimentele efectuate pe vecinii noștri pionieri au arătat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale, îmbunătățirea nivelului de metabolism, colesterol și trigliceride, toate acestea fiind rezultate pozitive. Experimentele pe maimuțe le-au întărit și în credința lor de a-și continua dieta. Cu toate acestea, câțiva ciclisti s-au strecurat în secretul longevității. Da, multe specii de animale au trăit mai mult în laborator dacă au consumat mai puține calorii. Cu toate acestea, marea excepție este muștele de casă, care moare mai devreme când îi este foame. Marea întrebare, deci, este dacă suntem mai mult ca o muscă a fructelor sau ca o muscă de casă.

Deși aportul redus de energie prelungește viața unor șoareci de laborator, acest stil de viață nu este benefic descendenților șoarecilor sălbatici. Prin urmare, oamenii de știință s-au întrebat că poate animalele care au fost crescute pentru a studia acest lucru vor supraviețui reducerii caloriilor. .

Șoareci și oameni
Raj Sohal de la Școala de Farmacie a Universității din California de Sud și echipa sa au studiat dietele a două tipuri de șoareci: un șoarece era gras cu o dietă normală, iar celălalt era slab. Șoarecii dolofani au continuat să trăiască cu o dietă hipocalorică. Șoarecii subțiri în mod natural au renunțat la delicioasa brânză.

În rândul oamenilor, este destul de clar că unii dintre noi sunt, în principiu, dolofani sau mai slabi, cu aceeași cantitate de mâncare și exerciții fizice. Cei care nu sunt predispuși să câștige în greutate - poate cei care sunt atrași de metoda de numărare a caloriilor - pot avea foame complet inutile.

Cea mai semnificativă constatare a studiului a fost că dieta a încetinit metabolismul la ambele tipuri de șoareci. Ideea principală este că trăiesc mai mult din cauza metabolismului mai lent și a absorbției mai scăzute de oxigen. .