Cititorii de etichete sunt mai sănătoși

Cei care citesc etichetele produselor alimentare pe produse consumă mai puține calorii, grăsimi saturate, colesterol, sodiu și zahăr - a constatat un studiu.

Cercetătorii au analizat datele din Studiul Național al Sănătății și Nutriției din SUA 2005-2006 și au ajuns la concluzia că persoanele care citesc eticheta conțineau ce alimente conțineau că mâncau mai sănătos.

61,6 la sută dintre respondenți au spus că obișnuiau să citească diagrama nutrienților, 51,6 la sută se uită de obicei la lista ingredientelor, iar 47,2 la sută citesc aportul recomandat. Cercetătorii au spus că au existat diferențe semnificative în aportul total de calorii, grăsimi, colesterol, sodiu, fibre dietetice și zahăr ale „cititorilor de etichete” și „celor care nu citesc”.

„Dacă aceste etichete au un impact mai grav asupra sănătății publice, utilizarea lor ar trebui făcută mai frecventă”, a spus autorul studiului Nicholas J. Ollberding.

Etichetele ar trebui să includă informații despre calorii în cursiv, care să descrie aportul total de nutrienți al alimentelor care sunt susceptibile de a fi consumate simultan. În plus, ar fi o idee bună să clasificați alimentele cu semne de semafor verde, galben și roșu pentru informații mai ușoare. Eticheta alimentară singură nu este suficientă pentru a schimba obiceiurile oamenilor, ci este un instrument util în lupta împotriva obezității și prevenirea bolilor cronice legate de nutriție.