cititorul întreabă 2.

Puteți rezuma pe scurt de ce veganismul nu este bun?

Afirmația mea zero este că o dietă conștientă este întotdeauna mai bună decât un meniu tip bufet-cantină-cantină-fast-food-supermarket-mâncare procesată-dulciuri. Apoi putem începe cu subiectul real, dar iată întrebarea pe care aș pune-o:

dacă sunteți în căutarea unei mese, a unei diete conștiente, care sunt avantajele și dezavantajele acestei diete, ținând cont și de caracteristicile dvs. personale?

Pe vremuri, nu scriam despre veganism în primele luni ale schimbării stilului meu de viață și ale dietei ketogene. Eram legat de propria mea cale și nu îmi determinam alegerea în comparație cu ceilalți. Nu am spus că nu la celelalte opțiuni, așa că keto (pentru comparație: veganul spune că nu mănânc carne), dar am vrut să fiu pozitiv în privința supraponderabilității. Este destul de provocator, în sine, ca un cunoscut scriitor de bloguri să treacă într-o dietă specială, extremă de excludere, „extremă”, care se opune tuturor sfaturilor generale și scrie despre aceasta, cu siguranță este o rezoluție, vor exista răspunsuri, vor exista şoc. Nu mai doream să mai vorbim de temperamente, mai ales când mușchii mei au devenit vizibili și mi s-a scris gunoi.

și acesta este doar începutul ...

Deci, cine ar vrea să jignească aceste minunate protecții pentru animale? (Nici activiștii violenți pentru drepturile animalelor și nici veganii militanți nu s-au întâlnit încă față în față.) Și, pentru a completa, am fost cu adevărat naiv, m-am gândit: corpul meu cere o firimitură, dar ce știu, pentru altcineva, ce este la fel, veganismul poate funcționa.

Nu mai sunt naiv, văd o luptă de interese și tendințe și consider important să afirm anumite fapte.

Critica de principiu

„Ideea” veganismului, mai degrabă dogmă și religie, aparține celor care au mâncat complet inconștient acum zece ani, iar raționamentul și diseminarea lor de cunoștințe este în mod corespunzător standard.

Argumente legate de nutriție și starea corpului

Planta este practic în întregime glucide, totuși, trăind unilateral cu carbohidrați, în special predominanța făinii, a cerealelor, a zahărului și a fructelor dulci, distorsionează metabolismul (determină dependența de zahăr), determină niveluri ridicate de zahăr din sânge și insulină și inflamații la nivelul corpului, ceea ce reprezintă o mulțime de probleme, este greu să slăbești printre mulți alții. Mulți oameni încep ziua cu o combinație de cereale + fructe și apoi fac lucrări sedentare, ceea ce este un dezastru. Chiar și un nivel scăzut de zahăr din sânge este de dorit. O creștere mare a carbohidraților poate fi tolerată (și nu bună) numai dacă este urmată de un antrenament greu și corpul folosește zahărul imediat pentru munca musculară. Pentru că dacă nu o faci, o păstrezi: în ficat, apoi ca grăsime. Și de acolo, nu o dezlipiți cu acțiunea insulinei. Dar nici măcar nu construiți mușchi dacă insulina dvs. nu funcționează bine.

(. Toată lumea întreabă ce să mănânce, ce să gătești, când vrei să-ți schimbi stilul de viață sau să slăbești, arăți mai bine. Mâncare, mâncare, mâncare, variază cu ea, gândește-te la asta, cere sfaturi, folosește-o, controlează acest lucru nu este atât de important. Doar aceasta este partea mai ușoară, cel puțin raționamentul se datorează faptului că nu este atât de ușor să cetozați sau să repetați. Dacă nu mâncați cele mai gazoase lucruri industriale, nu contează puțin ce mâncați pentru că TREBUIE ÎNTRENAT, lipsește din stilul nostru de viață. lenea. Este „bine și voi începe”, este complicat, nu mâncați.)

Nu veți mânca atât de mult crud, cu siguranță nu substanțe nutritive, dar poate nu atâtea calorii pe cât ar trebui, iar crudul vă va duce în direcția greșită: paste, produse de patiserie, fursecuri. Nici nu văd legumele cu adevărat valoroase oferite în locuri vegane. O mulțime de arome dulci, cereale/pseudo/cereale și carbohidrați acelulari (non-intracelulari).

Dacă planta gras (uleiuri), are o mulțime de probleme, au de obicei un raport omega 6: 3 rău, se oxidează ușor, tolerează încălzirea foarte prost, se transformă în grăsimi trans, cu excepția măslinelor virgine (reci), a grăsimii de cocos (se poate încălzi) și avocado, macadamia - toate plantele care nu sunt cultivate în Ungaria ...

Gândiți-vă la efectele de masă ale acestui lucru. Și chiar alge, chia, banane, curmale . De ce, chiar în timpul domniei comerțului global, veganismul a devenit o astfel de tendință ca un angajament al progresiei și salvarea planetei, cu alimentele sale exotice?

Dacă și unde planta proteină, este slab absorbită și nu este completă și puțin generală. Din această cauză, adepții modelului „deficit caloric plus vegan” pierd în greutate, dar dacă mergeau la DEXA (la începutul unei diete vegane și spuneau trei luni după aceea), își puteau vedea mușchii aproximativ degradați și grăsimi în locul - sau nimic. Se subțiază, se reunesc. Activiștii vegani își arată rareori aspectul, prefăcându-se că se ascund de atacuri, arătând de fapt ca un rahat.

Mușchii tăi se vor acumula chiar dacă nu faci exerciții intense câteva zile și nu mănânci în mod conștient suficiente proteine. Sarcopenia (pierderea mușchilor) nu este amuzantă, dar este foarte dăunătoare. În principiu, este posibil să se completeze, adică să se completeze aminoacizii esențiali cu o combinație de mai multe ingrediente vegetale în cadrul unei mese, dar, în practică, o persoană nu completează, nu acordă atenție acestui lucru - și nu antrenează foarte mult mult. Mai mulți spun că nu au fost mai buni decât finalizarea.

Lipsa hranei pentru animale este, de asemenea, o lipsă de colagen: este un dezastru pentru piele și articulații. Efectul de îmbătrânire și pierderea mușchilor sunt, de asemenea, foarte vizibile pe fața și corpul, altfel frumos, luminat profesional de Boho Beautiful și Banana Girl Freelee.

Nu m-am aprofundat, dar mai mulți oameni raportează cariile dentare, subțierea pielii, căderea părului, oboseala și pierderea de energie după ani de veganism. Zaharul care fermenteaza constant in gura isi face treaba. Și corect, lucrul nu este clar, sincer în fața noastră, pentru că, dacă, să zicem, un youtubber jură pe veganism și este promovat cu salut, nu va admite ce mănâncă și cum este cu adevărat. Dacă veganismul se prăbușește pentru că ai rahat sau nici măcar vegane, nu te apuci de ciclu (nici pentru tine, nici pentru comunitate). Există două modalități în fața lui: fie dispare, fie minte/frotie (de exemplu, începe să vorbească despre machiaj sau despre păr). Nu puteți ieși: împingeți comunitatea și dețineți entuziasmul anterior.

Prin urmare, nu este posibil să știm care este situația reală. Nici eu nu aș aduce o mulțime de conținut pentru amatori critici pentru vegani de pe reddit sau youtube aici, pentru că acolo sunt starea de spirit, ostilitatea, autoafirmarea și starea de spirit, dar încă o arăt.

Vitaminele B12 și K2 se găsesc numai la animale. Omega3 este, de asemenea, foarte rar în plantă, iar absorbția vitaminelor liposolubile și a fierului din plante este, de asemenea, o problemă într-o dietă vegană, chiar dacă aportul este suficient. Lipsa formei active a vitaminei A, retinol sau D, este de asemenea frecventă și are consecințe grave.

Fibra ia fiecare absorbție separat, nici măcar nu caut să consum fibre insolubile (Liv a scris un capitol despre acest subiect în cartea Keto). (Solubil: pectină, inulină, acestea sunt iubite de flora intestinală!)

Direcția surogat (carne artificială, tofu, seitan, îndulcitor) este profund lipsită de etică, costisitoare și distructivă pentru mediu, în comparație cu ingredientele recunoscute. Cei care sunt ecologici, conștienți de climă și conștienți vor fi încântați să evite iluzia de hamburgeri și tigaile industriale.

Nu este vorba doar despre vegani, ci ne este frică. De asemenea, am o părere deprimantă că o persoană obișnuită împinge cereale, zahăr, tigăi, trăiește din alimente procesate și nu se antrenează, pot fi într-o stare teribilă a UE, dar cel puțin nu ca o consecință directă a „realizării acestui lucru” pentru o dietă conștientă, sănătoasă, aleasă fericit, dar s-au aventurat în vechiul confort. Nici ei nu flutură drapelul și sunt superiori celorlalți. Foarte puțini oameni mănâncă sănătos și eficient.

Consumul de carne (și, prin urmare, keto SEM) NU este un contrapunct al veganismului, un partener de discuție, deoarece mâncăm carne în mod implicit și mult timp în cultura umană. Din motive non-teoretice, dogmatic, „împotriva veganilor”, mănânc doar carne. Consumul de carne nu trebuie explicat.

Efectele unei diete vegane nu trebuie comparate cu carnivorele în general, ci cu un alt tip de conștiință: paleo, fitness, mediteranean, ceto. Comparația actuală este o alunecare.

În ceea ce privește consumul de carne, adaug că cultul cărnii slabe este ghinionist, ceea ce funcționează, direcția este că, împreună cu o mulțime de legume, este bine să mănânci puțină/puțină carne și toate părțile animalului ar trebui mâncate: viscere, cartilaj, sânge, piele, măduvă, ouă, ca o supă, oasele, precum și nevertebratele, pot servi și ca hrană.

Ți-am spus vreodată că am fost la Turku în 2011 cu Babadávid într-un sistem de couchsurfing când m-am săturat de sclavia mamei? M-am amestecat într-o fermă hippie în care fata gazdă era vegană, dar am primit un animal cu vedere la noi. Surprinde! Știi ce a fost? Melci negri în cutie. Răzbunare vegană!: DDDD Mai mult, ne-am ridicat ritualic, ne-am luat mâinile reciproc și ne-am DAT FIURI PE CARE LE-AU DAT VIEȚILE, PENTRU A NE POATE ÎNGRIJI CORPURILE. Râdeam deja de asta chiar și atunci.

Carnea de mamifer/pasăre este extrem de insulinogenă și inflamatorie. Cu toate acestea, acesta nu este un argument în favoarea veganismului.

Observația mea personală este că toată lumea de pe ramura mamei pentru bunicii mei este vegetariană (ovo-lacto-), am fost efectuată și alăptată de o mamă care NICIODATĂ nu a mâncat carne.

Așadar, nu aș alege în niciun caz veganismul din cauza argumentelor de mai sus. Dar, pe de o parte, organizația tuturor știe ce cere și ce cere. Nu este niciodată o coincidență faptul că unui copil cu un gust neatins nu-i place să mănânce carne sau altceva (la noi, David iubește „veganul”, în special fructele, Juli iubește carnea și cârnații osoși, sardinele). Nu am mințit niciodată despre ceea ce am mâncat și nu am considerat că dieta mea este extrem de importantă sau sculptată în piatră.

Nu am intenții de conversie, aș putea dovedi, oricine poate privi în urmă de ani de zile, ceea ce știe călătoria mea (număr de sânge, compoziție corporală, sport, formă) și nu cred că trebuie să încerc totul.