Clatite americane cu banana si smantana

335 g făină fină, 3 linguri zahăr, 2 lingurițe praf de copt, 1 ½ linguriță sare, 110 g (jumătate de pahar) smântână, 180 ml lapte, 2 ouă întregi, 1 linguriță extract de vanilie, 1 linguriță coajă de lămâie rasă, 2 coapte banane feliate în inele mai mici, sirop de arțar - după gust, unt (dulce)

Pregătirea

Cernem făina și praful de copt într-un castron, apoi adăugăm zahărul și sarea. Într-un alt castron, amestecați smântâna, laptele, ouăle, vanilia și coaja de lămâie. Se toarnă masa de ouă în făină și se amestecă până se formează un aluat gros și neted. Încălziți cuptorul pentru clătite cu o lingură de unt. Când untul este fierbinte, se toarnă trei linguri mici de aluat de clătite în cuptorul pentru clătite timp de aprox. echidistant unul de celălalt (nu trebuie să se atingă). Presară bucățile de banană deasupra clătitelor. Coaceți clătitele de aproximativ 10 cm în diametru timp de 2-3 minute sau până când încep să apară bule deasupra clătitelor și culoarea de jos nu obține apoi o lopată, întoarceți-o pe cealaltă parte. Coaceți până când partea de banane a aluatului devine, de asemenea, destul de galben auriu.
La final putem presăra cu sirop de arțar, dar putem întinde și puțin unt deasupra.