Clătite americane de banane din fulgi de ovăz

banane

Clatite americane de banane facute din fulgi de ovaz sau faina cu continut redus de carbohidrati

  • 1 banana coapta
  • 2 oua medii
  • 30 g făină de ovăz (făină de ovăz AICI!) (Safi Reform făină de ovăz fără gluten AICI!)
  • vârf de cuțit de sare
  • Safi Reform sferturi (după gust) (Safi Reform substitut de zahăr AICI!)
  • scorțișoară, vanilie, alte condimente cărora le place ce (am făcut-o cu aromă de vanilie) (condimente AICI!)

Pregătire:
Ingredientele descrise mai sus sunt pulpate cu un blender și amestecate. Lăsați deoparte câteva minute, lăsați să stea puțin, timp în care masa se îngroașă. Încălzim ulei/grăsime într-o tigaie din teflon - eu am folosit ulei de cocos (ulei de nucă de cocos AICI!) - și când întindem în el discuri calde, mici sau medii. Aluatul va fi înalt, nu se va despărți ca clătitele tradiționale, care amintește mai mult de aluatul de clătite celtic sau american. Odată ce una dintre părți este coaptă, o întoarcem și în doar un minut putem scoate clătitele noastre terminate.
Am stratificat aluatele descărcate cu cremă de caș de vanilie.

Important:
În funcție de mărimea bananei și a oului, este posibil ca 30 g de făină să nu fie suficient de ușoare. Încercați să obțineți un aluat cu curgere groasă după 5 minute de odihnă, dacă nu, adăugați mai multă făină.

  • 250 g de brânză de vaci cremoasă naturală (cu conținut scăzut de grăsimi) sau totukream
  • îndulcitor după gust
  • 2 buc. aroma de vanilie
  • 1 coaja de lamaie
  • aproximativ 4 ek. smântână (10%)

Le amestecăm bine și sunt gata. 🙂

Rețetă pentru clătite cu ovăz de banane de Réka Szilvási

Clătite cu banane din ovăz

  • 1 banană
  • 2 oua
  • 2 linguri de făină de ovăz (făină de ovăz AICI!)
  • puțin lapte și/sau apă după dorință, adăugați suficient pentru a obține textura corectă a clătitelor
  • îndulcitor la alegere (am folosit stevia) (stevia AICI!)
  • ulei de cocos pentru prajit (ulei de cocos AICI!)

Pregătire:
Se amestecă ingredientele cu un blender (sau blender) și se prăjește în ulei de cocos.

Din această cantitate se pot face 2 clătite mari sau 4-5 mai mici.

Am umplut-o cu cremă de caș de lămâie și am întins pe ea gem de căpșuni fără zahăr de casă, apoi garnisit cu și mai multe căpșuni și migdale + alune.

Bineînțeles că poate fi variat după dorință, l-am încercat cu unt de arahide, decorat cu iaurt de căpșuni, oricum a fost divin.

Ingrediente aprox. Pentru 4-5 clătite mici:

  • 1 banană
  • 1 ou
  • 1,5 linguri de fulgi de ovăz cu semințe fine (opțional)
  • ulei de cocos pentru prajit

Pregătire:
Ingredientele sunt plasate într-un castron și zdrobite bine cu un mixer manual.
Se prăjește în puțin ulei de cocos.

Sugestie: l-am servit cu un măr feliat, puțină bucăți de nucă de cocos și gem de afine fără zahăr.

Foarte delicios, simplu și făcut rapid.

  • 1 banana coapta
  • 62 g tarate de ovaz (tarate de ovaz AICI!)
  • 5 g praf de copt (simplu sau fără fosfați)
  • 2 dl lapte de cocos (lapte de cocos AICI!)
  • 100 g amestec de fructe de pădure
  • (poti indulci aluatul dupa gust, dar pentru mine bananele au fost destule)

Pregătire:
Am amestecat ingredientele cu un mixer manual, apoi l-am umplut într-un mic ulei (cocos sau măsline se poate face).
Am aranjat frumos jumătate din fructele pădurii deasupra și apoi le-am copt până la testarea acului.
Odată ce a fost făcut, am făcut un sos din fructele rămase cu puțină apă și l-am netezit deasupra plăcintei.