neerdorka.hu

Am mai scris despre pasiunea mea pentru clătite în rețeta mea de mini-clătite Banana. Îmi plac clătitele în stil american la micul dejun, deoarece nu pot fi răsfățate, sunt preparate rapid și pot fi variate în mii de moduri. De când mi-am luat rămas bun de la dieta cu conținut scăzut de FODMAP și, în schimb, am acordat mai multă atenție dietei variate și echilibrate (pentru care voi fi recunoscător pentru totdeauna dieteticianului Dorka Szarka), am făcut această clătită de mai multe ori. Pe lângă faptul că este foarte delicios și hrănitor, este minunat pentru a ascunde proteinele din orezul brun, al căror gust, din păcate, nu prea îmi place. 🙂
Desigur, nu trebuie să utilizați proteine ​​pe bază de plante, dar sunt încă într-o fază prietenoasă cu produsele lactate, plus că dacă am cumpărat deja proteine ​​din orez brun, o voi folosi doar pentru asta. 😛

americane

Clatite americane de afine facute din faina integrala de secara

Ingrediente pentru 1 portie:

  • 50 g făină de secară integrală
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță miere
  • aproximativ 100 g afine
  • 10 g proteine ​​pulbere (a mea în 13 g conține 10 g proteine)
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • scorțișoară după gust
  • vârf de cuțit de sare
  • 2-3 dl de apă
  • ulei pentru prăjit

  1. Alegeți ouăle pe jumătate.
  2. Într-un castron, amestecați împreună făina, praful de copt, proteinele și scorțișoara.
  3. Adăugați mierea în gălbenușul de ou și amestecați cu un tel.
  4. Amestecul de făină se adaugă alternativ cu apă la gălbenușul de ou. Cantitatea de apă depinde de câtă făină este consumată. Trebuie să obținem un aluat de clătite gros.
  5. Adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și bateți cu un tel pentru a obține o spumă tare.
  6. Se amestecă ușor spuma bătută cu aluatul.
  7. Adăugați aluatul într-un cuptor de clătite uns unt subțire uns cu ulei (1 lingură/buc pentru mine) și puneți câteva afine deasupra.
  8. Când o parte este coaptă, o rotim și o prăjim pe cealaltă parte cu un turnator de plastic pentru clătite. (Atenție, pachetul de pică este copt 🙂)
  9. O consumăm singuri, singuri sau cu orice afecțiune, cu un zâmbet plin de satisfacție. 😀

  • proteine: 22,85 g
  • grăsime: 6,1 g
  • carbohidrați: 63 g

Bacsis:
Glucidele pot fi reduse prin schimbarea mierii în îndulcitor, I Dia-Wellness folosesc un sfert din aceeași cantitate de îndulcitori. Părăsirea afinelor reduce și conținutul de carbohidrați, dar nu aș sugera divin delicioase în ea! 🙂