Rețetă de clătite americane cu lămâie

Când poftim niște dulciuri, dar nu avem chef să ne lăsăm liniștiți, intră în joc doar clătitele!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingrediente pentru 12 clătite:

20 dkg făină
5 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
0,5 ambalaje de praf de copt
coaja de lamaie rasa
1 buc suc de lamaie
2 oua
5 dkg unt
4 linguri de fulgi de ovăz
Arzător de 3 dl (v. Lapte)
vârf de cuțit de sare

Pregătirea

Să-l facem pe scriitor mai întâi, pentru că are aprox. Trebuie să stai 20 de minute în picioare.

Putem face un scriitor foarte ușor noi înșine, tot ce avem nevoie este lapte și suc de lămâie.

Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie în 3 dl de lapte și amestecați. Apoi lăsați aprox. Stai la temperatura camerei timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului, vom obține o textură mai densă, asemănătoare laptelui. Cu scriitorul realizat în acest fel, clătitele vor fi mult mai cremoase decât dacă am fi turnat lapte pe ea.

Bateți ouăle într-un castron, apoi adăugați zahărul glazură, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă, un praf de sare și amestecați cu un tel de mână. Se amestecă apoi zeama (v. Lapte), 1/2 suc de lămâie, apoi se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă pentru o textură bună și netedă în câteva minute, apoi se pune masa la frigider pentru câteva ore. (puteți amesteca chiar masa cu o seară înainte, apoi lăsați-o să se odihnească în frigider a doua zi)

Înainte de a începe să coaceți clătitele, scoateți din frigider masa amestecată anterior, apoi amestecați fulgii de ovăz și untul topit cu o lingură de lemn.

Ungeți o tavă de teflon cu ulei și încălziți. Apoi, lăsați-ne să strângeți grămezi mai mici de aluat în el, apoi lăsați-ne să coacem ambele părți ale clătitelor destul de încet, până se rumenesc.

Când este servit, oferim gem după gust. Am servit-o cu gem de dovlecei de lavandă, care a mers foarte bine cu clătitele.