CLATITE DE CEREALE CU VERDE - 5 ingrediente in 15 minute

TIMP DE ÎNCĂLZIRE: 8-12 ore
TIMP DE GĂTIT: 15 minute

OUĂ, LAPTE ȘI
FĂRĂ GLUTEN

FĂRĂ OU, FĂRĂ FĂRĂ, FĂRĂ LAPTE, FĂRĂ GLUTEN

În postarea de pe blogul de astăzi, împărtășesc o rețetă pentru o clătită verde pe care am încercat-o în multe feluri: făină de grâu rege, făină de naut, ouă și fără ouă, verdeață tocată și amestecată, și apoi, desigur, într-o versiune fără făină. Apoi au venit toppingurile: ouă, varză purpurie fermentată, sfeclă fermentată, brânză de capră, morcovi înăbușiți, germeni, salate, pește afumat, somn prăjit ... Ce este și el indispensabil lângă el: sosul secret care aruncă două ingrediente extrem de obișnuite în ardezie, dar cerul. Dar despre asta mai târziu ...

PENTRU DEJUNARE, PRANZ SAU CINE

Această rețetă poate fi variată destul de bine, după cum puteți vedea. În plus, funcționează perfect pentru micul dejun cu ouă și salată, pește afumat sau brânză de capră pentru prânz și legume aburite. Și la cină, doar presărat cu germeni. De asemenea, este foarte bine că puteți amesteca în prealabil o porție mai mare din ea, care, atunci când este depozitată într-o sticlă, va sta în frigider timp de 2 zile. Deci, atunci când doriți să coaceți, îl scoateți, îl diluați până la consistența potrivită și îl puteți coace. O puteți face fără verdeață, numai de unul singur: astfel obțineți o clătită neutră, pe care o puteți deplasa și în orice direcție și chiar o coaceți într-un aparat de fabricat vafe.

CA VOR FI 5 ARTICOLE ÎNTR-O REȚETĂ?

CLATITE DE CEREALE FARA FARA

Am făcut clătitele nu din făină, ci din hrișcă, care pur și simplu trebuie înmuiată timp de 12 ore cu 1 lingură de oțet de mere sau suc de lămâie și puțină sare. Sucul subțire de înmuiere este filtrat, spălat bine și amestecat cu puțină apă. Obținem un aluat gros, care poate fi condimentat cu mirodenii după gust, amestecat cu muguri și multe, multe verdeață. Se gătește pe o grăsime stabilă - grăsime de nucă de cocos, grăsime de gâscă sau unt purificat - în câteva minute.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

REŢETĂ

CLATITE DE CEREALE CU VERDE

Ingrediente pentru 4 persoane/10 clătite mai mici ca garnitură

Pentru clătite

25 dkg hrișcă (nu prăjită, coajă ușoară) (foc)
10 kg de spanac sau alte legume cu frunze, aburite, presate și tocate (opțional) (Pământ)
apa sarata)
condimente (opțional): ½ linguriță de chimen, proaspăt măcinat într-un mortar (Metal)
nucă de cocos/unt rafinat/grăsime de gâscă (Pământ)

Pentru înmuiere

1 lingură oțet de mere nefiltrat
½ linguriță de sare
apă

Sos magic sau unt de lamaie

10 dkg unt (Pământ)
un vârf de sare (apă)
½ suc de lămâie proaspăt stors (Fa)
½ coajă proaspăt rasă de lămâie organică (foc)

Pentru servire

muguri (Lemn-Metal), condimente verzi (Metal), salată (Foc) amestecate
ou braconat (Pământ) sau brânză de capră (Metal) sau pește afumat (Metal)

Clătită

Spălați bine hrișca într-o strecurătoare și apoi turnați într-un castron cu multă apă. Se amestecă oțetul de mere și sarea. Se lasa la macerat min. 8-12 ore, dar până la 24 de ore.
Scurgeți apa de înmuiere printr-o strecurătoare și spălați-o din nou bine.
Puneți într-un castron adânc, amestecați cu 1 dl de apă curată, sare, condimente și verdeață. Amestecați cu un blender sau un robot de bucătărie.
Încălziți o tigaie, adăugați o jumătate de lingură de grăsime - grăsime de nucă de cocos, grăsime de gâscă sau unt purificat - și turnați o jumătate de lingură de paste în tigaie.
Coaceți câteva minute până când blisterele încep să apară deasupra, apoi întoarceți și coaceți și cealaltă parte.
Se servește cald.

Sos

În timp ce clătitele dvs. se coc, topiți untul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Apoi înșurubați lămâia, sareți-o și radeți coaja de lămâie.
Va rămâne probabil ceea ce folosești pentru pește, turnat pe orez fiert sau alte boabe.

Servire

Asigurați-vă că turnați 1-2 linguri de unt de lămâie - clătitele dvs. vor prinde cu adevărat viață.
Oferiți legume, salate și muguri aburi sau fermentați. Pregătiți ouă, brânză de capră sau pește ca proteină. Peștele afumat, de asemenea, merge foarte bine.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.