Clatite de hrisca cu banane (fara gluten, vegane)

După seria de gospodărie din toată vara, mă întorc în lumea alimentelor delicioase, hrănitoare, pe bază de plante. M-am bucurat atât de mult că mulți dintre voi au trecut la subiect, dar îmi lipsea deja să împărtășesc mai multe delicatese ......

Astăzi v-am adus o rețetă pentru unul dintre micul dejun preferat: deschidem ziua cu terci de ani de zile, dar vara am prins această clătită de hrișcă cu banane. Unele dintre ingredientele care sunt întotdeauna acasă pot fi reunite în câteva minute, iar o veste bună specială pentru cei care urmează o dietă completă a plantelor este că există cinci lucruri dintr-o duzină pe zi ... 😉 Acum, potrivit noii noastre ritm ovis, avem micul dejun cu terci în timpul săptămânii: odată cu sosirea dimineților răcoroase de toamnă, terciul fierbinte este bun pentru micul dejun, iar weekendul capătă și caracterul său „mai festiv”.

Clatite de hrisca facute din doua ingrediente

Întreaga rețetă constă din cinci ingrediente, dar aluatul de clătite în sine necesită cu adevărat două lucruri: hrișcă și linte roșie. De fapt, funcționează numai cu hrișcă, dar cu linte roșie, clătitele vor avea cumva mai multe rezerve și îmi place, de asemenea, că este mai hrănitoare. Ambele ingrediente sunt disponibile în mod constant în cameră, în pungi mari de hârtie (hrișcă aici, linte roșie aici, puteți găsi conținutul complet al camerei mele aici), astfel încât să cumpăr ingrediente organice fără gluten de calitate, în ambalaje mari, aproximativ prețul apare acolo, ca și cum aș cumpăra non-biot într-un pachet mai mic, în timp ce am economisit și pe ambalaje din plastic ... (Știu că îl puteți cumpăra mai ieftin pe piețe, dar și eu sunt mulțumit de asta. Și eu alege biot ori de câte ori știu, pentru că viața noastră va fi și mai durabilă și vom mânca alimente mai hrănitoare.) Am scris mai devreme despre lucrurile fără gluten în pungi de hârtie.

În plus față de hrișcă și linte roșie, se adaugă semințele de in pentru a le face un pic mai bune împreună: le puteți coace fără ea, dar nu vor exista astfel de pufuri (ca în fotografia următoare). Curcuma nu este plăcută, dar adaugă o culoare mai veselă clătitelor de hrișcă și, de asemenea, poate fi bifată dintr-o duzină de recomandări pe zi. În cele din urmă, aromăm și îndulcim cu banane. 🙂 Se poate face cu alte fructe, la noi banana este un favorit al familiei, unul dintre puținele lucruri care se importă de departe, dar o luăm regulat. Deși, știați că țara noastră mică din Europa este cel mai mare exportator de banane? Sunt aduse aici verzi, coapte aici și continuate. Ideea este că va avea un parfum delicios de caramel pentru clătite și va fi și puțin dulce.

Banane pentru micul dejun?!

Cu siguranță am niște cititori IR care au ajuns la inima lui când cuvintele banana și micul dejun s-au apropiat atât de mult. Îmi pare rău! Încerc să împărtășesc rețete pentru alimente sănătoase, vegetariene, care pot fi încorporate în dieta convențională cu carbohidrați de 160 de grame carbohidrați, dar nu este întotdeauna ușor ... În niciun caz nu am vrut să păstrez această rețetă super simplă și nutritivă pentru mine, deci dacă De asemenea, intrați în 160g CH IR dacă urmați o dietă, sugestiile mele sunt: A. adăugați alte fructe sau pur și simplu săriți peste ele, B. nu le consumați la micul dejun, C. măsurați înainte și după) și acționați asupra rezultatului. (Nu mă mai îngrijorează, deoarece o dietă sănătoasă cu plante menține/vindecă IR și, altfel, pentru un dietist sănătos din plante este o rețetă specifică IR-friendly 😉).

Despre prăjirea clătitelor fără ulei

Cizmele de zăpadă erau deja pline de tot felul de tigăi acoperite și mă gândeam serios să mă obișnuiesc cu vasele de smalț/oțel inoxidabil neted, dar am fost foarte reticentă în a face acest lucru, pentru că trebuie să folosesc ulei în acestea, în cantități, pentru a păstra lucruri de la lipire. În cele din urmă, am decis să mai dau o șansă stratului de marmură și funcționează de jumătate de an, aprox. neschimbat. Celelalte acoperiri din teflon/ceramică au început deja să se lipească aici și colo și max. au durat un an. Vom vedea ...

Știu că vor fi unii dintre voi care vor șuiera de ce ung tigaia cu ulei când o puteți prăji fără ea. Pe de o parte, chiar poate fi, dar cred că arde mai ușor și experiența nu este exact ca la această perie de ulei de măsline (cam la fiecare secundă de prăjire). Aș putea peria (muhaha) mult timp de ce nu cred că adăugarea absolută fără ulei este o chestiune de viață, dar ideea este că m-am gândit bine și am luat decizia conștientă că este atât de bună pentru noi: un lovitură de ulei, dar atât de mult.

În fotografii am folosit sirop de curmale ca decor, dar altfel mâncam gem (deoarece am pus o porție bună vara, cu casă, făcută doar din fructe).