Clătite cu măr-scorțișoară: vegane, fără gluten și ușor de făcut

Ingrediente pentru 12 bucăți:

Pentru aluatul de clătite:

85 de grame de făină de ovăz fără gluten
85 de grame de făină de orez fără gluten (sau aceeași cantitate de făină universală fără gluten)
30 de grame de amidon de tapioca
2 linguri zahăr (sau eritritol)
1 linguriță praf de copt fără gluten
700 ml de lapte sau băutură vegetală fără gluten
1 banana mică piure (sau 80 de grame de piure de mere)
1 lingura suc de lamaie
ulei pentru prăjit

Pentru umplere:

4 mere decojite, fără sâmburi, tăiate cubulețe
3 linguri zahăr (sau eritritol)
2 linguri de lapte sau băutură din plante fără gluten
1 linguriță amidon fără gluten
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță scorțișoară

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Se amestecă separat ingredientele uscate și apoi umede. Se toarnă într-un castron și se amestecă până când nu se formează bucăți. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute. Coaceți clătitele într-un cuptor pentru clătite: aprox. 4, cealaltă aprox. Sunt necesare 1-2 minute. Așezați ingredientele pentru umplerea mărului într-o cratiță, amestecați bine și fierbeți până se înmoaie la temperatură scăzută/medie. Umpleți clătitele și bucurați-vă!

Într-o dietă fără gluten, alergiile și intoleranțele alimentare trebuie întotdeauna verificate pentru ingredientele pe care doriți să le cumpărați.!