Coacăz negru - antiinflamator, antioxidant

Coacăz negru - Ribes nigrum este o plantă care aparține familiei de coacăze, preferă un climat mai echilibrat și mai puțin variabil, mai rece decât coacăzele roșii și, prin urmare, este o specie nativă de arbust în părțile de nord ale Europei și Asiei.
Coacăzele negre au un nivel foarte ridicat Vitamina C conținutul său este util în primul rând pentru consumul său.

Vitaminele sunt mult mai eficient utilizate în mediile naturale decât atunci când sunt consumate în extracte sau sub formă artificială, deoarece mediile lor naturale conțin, de asemenea, enzime și fibre digestive, acizi și alte substanțe care sunt benefice pentru biodisponibilitate. 100 g coacăze negre conțin aproximativ 150-170 mg de vitamină C.
Este interesant de observat că frunzele plantei sunt, de asemenea, bogate în vitamina C.
Pe lângă vitamina C, coacăzul negru conține și un număr mare de peste 500 de tipuri de derivați de antocianină (de exemplu, cianidină, delfinidină, acid cumaric). flavonoide și, de asemenea, polifenoli. Aceste substanțe joacă un rol important în apărarea imună a plantelor, iar cercetările au demonstrat acum că au și ele un efect extrem de benefic asupra corpului uman.
Ca antioxidant, adică ca neutralizator al radicalilor liberi din organism, acestea reduc diferite procese inflamatorii și daune asupra celulelor corpului nostru, astfel dezvoltarea celulelor canceroase.

Datorită acestor efecte, coacăzele negre sunt foarte bune antiinflamator, are un efect pozitiv arterioscleroză contra și diferit tumora inhibă, de asemenea, multe dintre formarea sa.
Cojile și semințele de coacăze negre conțin în special o mulțime de astfel de substanțe, așa că dacă strângeți și consumați sucul acesteia, coaja și semințele nu trebuie aruncate, deoarece pot fi depozitate uscate și măcinate și conțin substanțe valoroase.
Semințele sale conțin acid gamma-linoleic, care este un acid gras nesaturat foarte important.
În plus, din caroten (care este important pentru formarea vitaminei A), B1, B2 iar acest fruct conține și cantități semnificative de vitamina E. Dintre minerale, calciul și fierul sunt mai semnificative.

Fructele de coacăze negre și sucurile obținute din acesta sunt fabricate în principal fără tratament termic, astfel încât consumul său este foarte recomandat în toate anotimpurile. Gemurile și siropurile conservate, tratate termic, pierd cea mai mare parte a conținutului de vitamine, dar, de exemplu, majoritatea vitaminelor pot fi prevenite prin îngheț. Deși nu este nimic mai bun decât fructele și sucul proaspăt.
Consumul de coacăze negre poate ajuta la tratarea tuturor tipurilor de boli inflamatorii, cum ar fi reumatism, artrită, infecții ale tractului urinar sau asta arterioscleroză inflamații vasculare care stau la baza formării. Creatorii de flavonoizi pot ajuta, de asemenea, la regenerarea pereților vaselor de sânge. În prezent sunt în curs numeroase cercetări privind utilizarea ingredientelor active ale coacăzei negre în terapia medicală, fie pentru prostată, fie pentru alte tumori, dar aceste minunate ingrediente active pe bază de plante pot juca, de asemenea, un rol în tratamentul demenței sau al bolii Parkinson la bătrânețe.
100 g coacăze negre conțin 0,9 g proteine, 2 g grăsimi, 9,5 g carbohidrați, 0,6 g sare organică și 3,8 g fibre.