Nordul Ungariei
Regional Waterworks Ltd.

Componentele și caracteristicile apei potabile

apei

Apa chimic pură nu se găsește în natură. Fiecare apă conține mai multe sau mai puține componente chimice.

Cele mai importante componente chimice ale apei și efectele acestora asupra corpului uman sunt:

Sodiu și potasiu

Ambele metale alcaline apar ca ioni de săruri foarte solubile în corpul uman și se găsesc în toate țesuturile. Ionul de potasiu din corpul uman este caracteristic stocului intracelular, iar ionul de sodiu este caracteristic fluidelor extracelulare. Ambele joacă un rol important în proiectarea sistemelor tampon ale corpului (NaHCO3, NaH2PO4, NaHPO4 etc.). Raportul dintre sodiu și potasiu în organismele vii variază în funcție de muncă și de starea biologică.

Potasiul reglează presiunea osmotică a celulelor, este implicat în excitabilitatea celulară și este activat într-un număr de enzime glicoliză și joacă, de asemenea, un rol în lanțul respirator.

Sodiul și potasiul se găsesc în principal în organism sub formă de clorură, deși sunt prezenți și fosfații și bicarbonații lor.

Corpul uman are nevoie de o cantitate zilnică de sodiu de 3-10 g și o cantitate de potasiu de 3-5 g.

Calciu

Calciul este necesar în cantități mari de către toate organismele vii. 97% din calciu se acumulează în țesutul osos. Oasele sunt în mare parte compuse din hidroxilapatită [Ca10 (PO4) 6. (OH) 2], care este însoțită de alți compuși care conțin calciu. Smalțul dinților conține fluorură de calciu, precum și carbonat de calciu și fosfat de calciu.

Pe lângă oase, calciul se găsește și în sânge și țesuturi. În unele cazuri, afectează sistemul nervos al sistemului nervos, iar absența acestuia provoacă crampe.

Calciul uman zilnic are nevoie de 0,5 g, mamele însărcinate și care alăptează 1,0-1,2 g, care pot fi acoperite prin consumul de produse lactate, legume, apă potabilă.

Magneziu

Se găsește în nucleele și țesuturile osoase ale tuturor celulelor animale. Este o componentă esențială a clorofilei la plantele verzi. Are un rol biologic în structura enzimelor fosfatază și carboxilază, care sunt esențiale pentru metabolismul carbohidraților. De asemenea, este prezent în sânge și creșterea cantității acestuia reduce iritabilitatea.

Necesarul zilnic de magneziu al omului este de aproximativ 0,3 g.

Fier

Corpul uman are un conținut scăzut de fier (4-5 g) și cerințe de fier, totuși este unul dintre cei mai importanți constituenți anorganici. Cea mai mare parte este încorporată în molecule organice ca un compus complex. Exemple de astfel de substanțe vitale sunt hemoglobina, mioglobina, citocromii, enzimele peroxidazei și catalazei etc.

Organismul poate utiliza atât compuși anorganici, cât și organici din fier. Fierul absorbit ca ioni anorganici este transformat în compuși organici din ficat, splină și peretele intestinului subțire.

Necesarul zilnic de fier al organismului este de 10-20 mg.

Mangan

Corpul uman conține 10-40 mg de mangan. Nevoia de 2-48 mg/zi pe zi este acoperită de alimente.

Fluor

Fluorul se găsește în principal în oase și dinți, dar numai în cantități mici. Nevoia organismului de fluor (0,5-1,5 mg/zi) este acoperită de apă potabilă.

Clorură

Conținutul de clorură al corpului uman este de 1,1 g/kg. În domeniul intracelular, este un contraion la Na, dar este important și în formarea acidului clorhidric în sucul gastric și în formarea stării osmotice a fluidelor corporale. Clorura este absorbită de corp la fel de repede pe cât este excretată.

Conținutul de clorură al apei potabile este un poluant dincolo de o anumită limită. Deteriorează gustul apei potabile, peste 250 mg/l are gust sărat.

Sulfat

Sulfatul ajută stomacul să funcționeze, dar la concentrații mai mari (peste 500-600 mg/l) este deja laxativ.

Fosfați

Fosfații din apa potabilă indică contaminare.

Amoniac

În apele subterane, amoniacul poate indica contaminarea cu apele uzate, dar acest lucru poate fi găsit în apă numai în cazul contaminării proaspete, deoarece după o lungă perioadă de timp este oxidat în nitriți și apoi în nitrați.

Dacă apa potabilă din apele subterane nu conține amoniac și nitriți, sunt prezente doar cantități mici de nitrați, ceea ce poate indica faptul că infecția a avut loc în trecut.

Nitrit, nitrat

Nitratul nu cauzează de obicei boli atunci când intră în tractul gastro-intestinal al adulților sănătoși. Dar bebelușii, în special cei cu vârsta sub 3 luni, sunt mai predispuși la apariția bolii. În stomacul copiilor hrăniți artificial, dieta artificială schimbă pH-ul, aciditatea stomacului scade și bacteriile care reduc nitrații se înmulțesc. Astfel, azotatul este transformat în nitrit, ceea ce reduce capacitatea de transport a oxigenului hemoglobinei în sânge. Și în copilărie, un corp în dezvoltare rapidă are nevoie de cantități mari de oxigen.

Prin urmare, concentrația sa în apă potabilă este maximizată la 50 mg/l.

Microelemente

Corpul uman, deși în cantități mici, are absolut nevoie de anumite metale, așa-numitul. microelemente, cunoscute și sub numele de oligoelemente. Cele mai importante dintre acestea sunt zincul (Zn), manganul (Mn), cromul (Cr), nichelul (Ni) și vanadiul (V). Aceste oligoelemente sunt necesare pentru producerea de enzime și hormoni a organismului, metabolismul intermediar neted și reînnoirea țesuturilor.

Majoritatea oligoelementelor, atunci când sunt consumate peste o anumită limită, sunt toxice.

CUPRU

Conținutul de cupru al corpului uman este de 100-150 mg. Este o componentă a enzimelor oxidoreductază (citocrom oxidază, tirozinază, amină oxidază). Fierul nu poate fi încorporat în hemoglobină fără o proteină care conține cupru, care este ceruloplasmina. În plasmă, ceruloplasminul catalizează conversia Fe 2+ → Fe 3+. Această reacție este foarte importantă deoarece transferrina transportă numai ionul Fe 3+. Necesarul zilnic de cupru este de 1-2 mg, care este acoperit de alimente.

Dar cuprul în stare ionică este o otravă puternică pentru organism.

ZINC

Conținutul de zinc al corpului uman este de 2-4 mg. A lua 6-22 mg/zi cu alimente este suficient pentru organism. Componente ale enzimelor (de exemplu alcool dehidrogenază, lactat dehidrogenază, carboxipeptidază A și B).

Peste o concentrație de 5 mg/l provoacă un gust amar, astringent și opalescență în apele de bază. Consumul de cantități mari de zinc este toxic pentru corpul uman. Prezența sa în apă poate fi rezultatul poluării industriale.

CROM

Conținutul de crom al corpului uman este de 6-12 mg. Aportul este de 5-200 mg/zi și este foarte volatil. Fosfoglucomutaza activează și crește eficacitatea insulinei. În absența sa, toleranța la glucoză scade.

SELENIU

Conținutul de seleniu al corpului uman este de 10-15 mg, aportul este de 0,05-0,1 mg/zi. Are o funcție antioxidantă, protejează acțiunea tocoferolului. Glutation peroxidaza care conține se, care este un catalizator și astfel protejează lipidele nesaturate, este eficientă.

Se este toxic și cancerigen în concentrații mai mari.

COBALT

Corpul uman conține 1-2 mg de cobalt. A devenit un element major după descoperirea vitaminei B12. La fel ca ionul central al vitaminei B12, este esențial. Nevoia este acoperită de alimente.

MOLIBDEN

Conținutul de molibden în corpul uman este de 8-10 mg. Cu alimente aprox. Aportul este de 0,3 mg/zi. Este o componentă a aldehidoxidazei și a xantinoxidazei. Acesta joacă un rol în utilizarea fierului și dezvoltarea gutei.

NICHEL

Nichelul are un efect asupra activării enzimelor de ex. fosfatază alcalină, oxaloacetat decarboxilază. Întărește efectul insulinei. Cantitatea de alimente luate este de 150-700 mg/zi pentru a acoperi nevoia.

ARSENIC

Rolul său esențial de oligoelemente ar putea fi demonstrat numai în creșterea puilor și șobolanilor. Se crede că este implicat în metabolismul metioninei. Nevoia posibilă este de 12-25 mg/zi, iar alimentele 20-30 mg/zi intră în organism. O sursă bună este peștele.

Motivul apariției arsenicului în apa potabilă poate fi leșierea din minerale, emisiile industriale, utilizarea insecticidelor.

Elemente toxice

CONDUCE

Sărurile de plumb solubile în apă sunt compuși toxici. Plumbul se acumulează în organism și provoacă otrăviri severe dincolo de o anumită limită.

Plumbul poate avea originea apei: poluarea industrială, minieră și metalurgică sau levigarea de la instalațiile sanitare vechi.

CADMIUM

Cadmiul este foarte toxic. La om, se acumulează în rinichi.

Cadmiul a provocat cancer la animalele de laborator de experiment, deci poate fi legat și de cancerul uman. Peștii sunt deja sensibili la concentrații scăzute de cadmiu.

Prezența cadmiului în apă este rezultatul poluării industriale sau a țevilor galvanizate sparte.

MERCUR

Sărurile organice și anorganice sunt foarte toxice și prezența lor în mediul nostru, în special în apă, trebuie controlată.